新潟県村上市寺町に位置する「割烹 吉源」は、江戸時代後期から180年以上の歴史を持つ老舗割烹です。村上駅からは徒歩約16分から25分ほどの距離にあります。公共交通機関の利用も可能ですが、車でのアクセスも便利で、日本海東北自動車道村上瀬波温泉ICから約5分です。駐車場も完備されています。
建物は国の登録有形文化財にも指定されている重厚な純和風建築で、意匠が凝らされた天井や壁、古い硝子を使った窓などから歴史を感じることができます。
「割烹 吉源」では、鮭や村上牛といった村上の山海の幸を使った四季折々の料理を味わうことができます。 食事は昼夜ともにすべてコース料理で提供されており、鮭のフルコースや村上牛の炭火焼きコースなどが用意されています。 村上牛については、A-5ランクのサーロインを炭火焼きで提供しているほか、すき焼きやしゃぶしゃぶも選ぶことができます。 料理は予約時に予算や好みを伝えることで、それに合わせた献立を組むオーダーメイドのスタイルをとっています。
店内には大小様々な座敷が完備されており、個室も利用可能です。 全席予約制となっており、結納や法事といった改まった席から、個人での利用、団体での利用まで幅広く対応しています。
営業時間については、昼の部が11:00または11:30から13:00までに入店、夜の部が17:00から19:00または20:00までに入店が必要です。 定休日は不定休です。
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