新潟県新潟市中央区紫竹山7丁目に位置する「割烹の宿 湖畔」は、鳥屋野潟のほとりに佇む歴史ある割烹旅館です。昭和33年の創業以来、四季折々の鳥屋野潟の美しい景色と共に、本格的な和食を提供してきました。特に春には湖畔に咲く二千本の桜、冬には数千羽の白鳥が飛来する様子を眺めることができ、自然豊かなロケーションが魅力の一つです。館内には約四百年前に海外渡航に使用された朱印船の帆柱や、上杉家が元服に着用したとされる鎧などが展示されており、歴史や文化を感じさせる空間となっています。
アクセスについては、JR信越本線 新潟駅から車で約6分、または徒歩で約22分（約1.7km）と比較的近い距離にあります。また、北陸自動車道新潟中央ICから車で約10分、磐越自動車道亀田ICから車で約6分と、車でのアクセスも便利です。無料駐車場が50台分完備されており、予約不要で利用可能です。
「割烹の宿 湖畔」は、料理旅館として新潟の旬の素材を活かした和食を提供しており、日本海の海の幸や新潟の地酒を楽しむことができます。宿泊者からは料理に関する高評価の口コミが多く見られます。かつて提供されていたメニューには、あわびの炭火踊り焼き、新潟和牛のステーキ、ずわい蟹などが含まれる豪華なプランもありました。個室での食事も可能で、プライベートな空間でゆっくりと食事を堪能できます。館内には宴会場や会議室、結婚式場としても利用できる施設があり、多様なニーズに対応可能です。大浴場も完備しており、旅の疲れを癒すことができます。
客室は広縁付きの和室が中心で、清掃が行き届いており清潔感が保たれています。一部の部屋からは錦鯉庭園を眺めることができ、別館からは鳥屋野潟や遠くに弥彦山を望むことができます。設備としてはテレビ、冷蔵庫、個別空調などが備え付けられています。
なお、「割烹の宿 湖畔」は2023年1月15日をもって閉館しています。しかし、かつてこの旅館で腕を振るっていた和食職人による本格和食を、新潟市中央区にある「米樂新潟」にてお弁当やお惣菜として手軽に味わうことができます。
