新潟県上越市西ケ窪浜に位置する「和彩家 きょうらく」は、JR信越本線・北越ほくほく線 犀潟駅から徒歩約15分ほどの場所にあります。車でのアクセスも可能で、上越I.C.から約13分、大潟スマートインターからは約7分です。駐車場も11台分完備されています。
長年料理の世界で腕を磨いた店主による本格的な和食から独創的な和食まで、季節の移ろいを大切にした旬の食材を使った料理が特徴です。新潟県産の食材に限定せず、全国からこだわって仕入れる素材を使用しており、訪れるたびに新しい味覚に出会えることが期待できます。優しくて繊細な料理の数々は、新潟の地酒との相性も抜群です。
メニューはコース料理が中心で、「WAKANA 若菜」5,500円（税込）、お料理8～10品に食事とデザートが付く「SHIZUKU 雫」8,800円（税込）、お料理8～10品に食事とデザートが付く「AWAYUKI 淡雪」13,200円（税込）などがあります。価格帯はコースによって異なります。ランチ営業も行っており、毎週水曜日、木曜日、土曜日、日曜日の11:30から14:00まで（ラストオーダー13:30）です。ディナーは火曜日から日曜日まで営業しており、18:00から22:30まで（ラストオーダー21:30）、日曜日は21:30まで（ラストオーダー20:45）です。月曜日が定休日となっています。おつまみコース3,300円（税込）もあり、一夜干しやお造りなどの酒の肴を中心とした軽めのコースで食事は付きません。こちらは当日の午前中までの要予約です。また、お食い初め御膳3,300円（税込）や、お子様御膳1,650円（税込）なども用意されており、お祝い事での利用も可能です。飲み放題コース7,700円（税込）もありますが、アルコール価格が不安定なため一時的に予約不可の場合があります。
店内は落ち着いた空間で、総席数は20席です。カウンター席が3席（4席まで可）、テーブル席は2名から4名用のテーブルが4卓あります。10名程度での利用も可能な席も用意できます。個室（お座敷）も希望に応じて利用できるため、一人での利用から少人数での会食、お祝いや記念日など、様々なシーンに対応できます。店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙所があります。支払いはクレジットカードやPayPayが利用可能ですが、持ち帰り商品は現金のみとなります。
特別なサービスとしては、お食い初め用のお膳やお祝いのお席に合わせたコース内容の相談が可能な点が挙げられます。また、えちごトキめき鉄道のリゾート列車「雪月花」の特別運行において、「和彩家 きょうらく」が手がける特製和食三段重が提供される企画も過去に実施されており、その料理への評価の高さがうかがえます。
全体的に、素材にこだわり、丁寧に作られた季節感あふれる和食を、落ち着いた空間でゆったりと楽しめるお店と言えるでしょう。
