新潟県柏崎市横山に位置するkitchen 105は、JR信越本線柏崎駅から車で約7分、徒歩では約24分の場所にあるレストランです。県道369号線沿い、ハコニワと呼ばれる施設内にあります。周辺には複数の店舗が集まるエリアです。
「旅先の客室」をイメージしたという店名「105」には、非日常と癒しの食体験を提供したいという想いが込められています。店内は開放的な空間で、フレンチとアウトドアを融合させたイノベーティブフュージョンの料理を提供しています。目の前で調理の様子を楽しめるオープンキッチンのカウンター席、田園風景と米山を眺めながら食事ができる窓側の席、そしてパーソナルな空間で過ごせる掘りごたつ式の席があり、様々なシーンに合わせて利用が可能です。
メニューの中心はコース料理で、ランチコースやシェフのお任せランチコースなどが提供されています。ランチコースは2,000円から利用できるとの情報があります。 前菜では、季節ごとに内容が変わるポタージュや無農薬野菜を使用したサラダ、鴨肉のローストなどが楽しめるようです。特に鴨肉のローストは、スパイスとハーブでマリネされており、日本酒との相性も良いと同店のおすすめとして紹介されています。 また、サーモンの藁焼きも和食と洋食の技法を組み合わせた一品として推奨されています。ドリンクは、柏崎市にある阿部酒造の日本酒「Regulus」や「Vega」、原酒造の「銀の翼」、朝日酒造の「久保田」などの新潟清酒に加え、地元のフルーツを使ったクラフトドリンクも提供されています。 ランチの予算は1,000円から1,999円、ディナーは4,000円程度という情報も見られます。
席数は24席が基本ですが、婚礼やイベント時には共有スペースを利用して最大50席まで対応可能とのことです。 個室やソファ席はありませんが、掘りごたつ式の席はあります。 駐車場が完備されており、全席禁煙です。 Wi-Fiも利用可能です。 貸切も可能で、着席の場合は10名から30名、立食の場合は20名から150名まで対応できるとされています。 ウェディングや二次会での利用も受け付けているようです。 サプライズやお祝いにも対応可能で、子供連れでの利用も歓迎しており、お子様向けメニューやおむつ交換台、プレイゾーンも利用できるとのことです。
