新潟市中央区東大通1丁目に位置する「百織」は、新潟駅万代口から徒歩約3分とアクセスしやすい居酒屋です。東大通沿いにあり、近隣にはコインパーキングも複数あります。
「百織」はお通しにこだわりを持っているのが特徴の一つです。 お客様が最初に口にするものだからこそ、厳選した素材のお通しを提供することを心掛けているとされています。 佐渡産の天然岩牡蠣や本マグロ刺し、会津産の馬刺し、弥彦産の枝豆などが提供されることもあり、お通しから質が高いという声も見られます。
メニューは、その日仕入れた鮮度抜群の旬の魚介を使った活造りや、A5ランクの村上牛、夢民豚、越の鶏といった新潟県産のお肉料理などが提供されています。 本日の鮮魚3点盛りや5点盛りといった刺身の盛り合わせも用意されており、新鮮な魚を楽しむことができます。 また、四川風麻婆豆腐や国産厚切り牛タン網焼き、牛ハツのレアステーキといった肉料理も提供されており、幅広いメニュー構成です。 飲み物に関しては、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど種類豊富に取り揃えられています。 特に新潟の地酒にも力が入れられているようです。 平均予算は3,000円程度と見られます。
店内は、大人がゆったりと寛げるシックな和空間が広がっています。 総席数は25席で、お座敷席とカウンター席があります。 お座敷は最大20名までの宴会に対応可能で、人数に応じてロールスクリーンで仕切ることで半個室風に利用することもできます。 カウンター席は一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。
「百織」は深夜まで営業しているのも特徴の一つで、早い時間は15時から、月曜日から土曜日および祝日、祝前日は翌7時まで、日曜日は翌4時まで営業しています。 全席喫煙可能となっています。 テイクアウトやお祝い・サプライズの相談も可能なようです。 店員さんが明るく話しやすいという口コミも見られます。
