新潟県長岡市今朝白2丁目、トーアショッピングセンター内に位置する「国産牛焼肉食べ放題 肉匠坂井 長岡今朝白店」。 JR信越本線長岡駅から徒歩約8分、またはJR上越新幹線長岡駅東口（北）から徒歩8分と、比較的駅からのアクセスが良い場所にあります。 また、バス停「今朝白一丁目」からは徒歩約3分、「福住」からは徒歩約4分、「今朝白3丁目」からは徒歩約5分と、バスでのアクセスも可能です。
肉匠坂井は、焼肉屋さかいで培われたノウハウを活かし、国産牛を取り扱う焼肉店として展開しています。 店内は肉匠が厳選して仕入れた塊肉が入口のショーケースに並び、こだわりの空間を演出しています。
メニューの中心は国産牛の焼肉食べ放題で、複数種類のコースが用意されています。 食べ放題コース以外にも単品メニューも提供しており、「国産牛 焼きしゃぶカルビ」や「国産牛 切り落としカルビ」などがあります。 ドリンクは飲み放題もあり、アルコール飲み放題やソフトドリンク飲み放題が利用可能です。
店内には、少人数での利用におすすめのプライベート空間を味わえる半個室席があります。 半個室席は掘りごたつ式で、ゆったりと寛ぎながら食事が楽しめます。 注文はタッチパネルで行うことができます。 また、掘りごたつ式の宴会場としても利用できる席もあります。 子供連れや友人・知人との利用が多いようです。
価格帯については、食べログの口コミによると、ディナーの平均予算は約3,000円台後半となっています。 食べ放題コースは数種類あり、例えば全74品が楽しめるお手軽コースは3,278円（税込）から提供されています。 一部の店舗では価格が異なる場合があるため、詳細は店舗に直接確認することが推奨されます。 小学生は半額、園児は無料で食べ放題を利用できる特典があります。 また、60歳以上は500円引きとなります。
