かっぱ寿司逢谷内店は、新潟県新潟市東区逢谷内にある回転寿司店です。JR白新線大形駅からは車で約8分、徒歩では約21分の距離に位置します。また、東新潟駅からは徒歩約33分、新崎駅からは徒歩約51分となります。駐車場が完備されています。
店内は総席数193席で、ボックス席とカウンター席が用意されています。一人でも気軽に利用しやすいカウンター席も設けられています。個室、座敷、掘りごたつ、ソファー席はありません。全席禁煙です。
メニューは、定番の寿司ネタに加え、季節ごとの期間限定フェア商品や地域限定の特別ネタも提供しています。例えば、「いくらだ！ほたてだ！北海道大感動祭り」といったフェアが開催されたこともあります。ホットペッパーグルメのメニュー情報によると、「本鮪中とろ」や「博多一双監修 博多豚骨カプチーノ風ラーメン」、「日本橋榮太樓 監修黒みつを味わうプレミアム宇治抹茶プリンパフェ」なども過去には提供されていました。価格帯は、寿司一皿110円（税込）からと比較的手頃な価格設定となっています。食べ放題コースも用意されており、寿司、ラーメン、サイドメニュー、スイーツなどが含まれ、価格は3,890円（税込）です。飲み放題の提供はありません。テイクアウトとデリバリーにも対応しており、出前館やUber Eatsを利用できます。
特別なサービスとして、トキっ子くらぶ会員証を提示すると、1組につきお会計金額より5%割引となる特典があります（店内飲食に限る、他のクーポン・割引との併用不可）。子育て家庭も歓迎しており、子ども用椅子、オムツ交換台、洋式トイレが利用可能です。Wi-Fiも利用できます。支払いは、各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しています。
営業時間は、月曜日から木曜日が11:00から22:00（ラストオーダー21:45）、金曜日が11:00から23:00（ラストオーダー22:45）、土曜日、日曜日、祝日が10:00から23:00（ラストオーダー22:45）です。最終入店時間は閉店時間の30分前となります。年末年始、ゴールデンウィーク、旧盆期間は営業時間が変動する場合があるため、公式ホームページ等での確認が推奨されています。定休日は年中無休です。
