JR越後湯沢駅から徒歩約4分から6分のところに位置する「呑みすぎ謙信」は、新潟の旬のご当地料理と地酒が楽しめる居酒屋です。 温泉街のほぼ中心にあり、えんじ色の暖簾と大きな白提灯が目印の懐かしい雰囲気が漂う外観です。 店内はアットホームな空間で、囲炉裏席も完備されています。
新潟港や佐渡沖など、新潟の地魚を中心に店主が目利きして仕入れた旬の鮮魚を堪能できます。 日本海名物のどぐろや、佐渡天然ブリ、寺泊真鯛の炙り刺し、魚沼美雪サーモン刺しなどがメニューに並びます。 また、新潟名物のタレカツや、越後のどて焼、へぎ蕎麦つまみスティック揚げといった郷土料理も提供しています。 食事の締めには、日本一のブランド米として知られる魚沼産コシヒカリを、高千代酒造の仕込み水で炊き上げた「魚沼産コシヒカリ極み炊き」がおすすめです。 いくらや新潟地養卵といったご飯のお供も充実しており、米の旨味をさらに引き立てます。
ドリンクメニューでは、新潟県内限定流通酒を含む厳選された地酒が豊富に揃っています。 新潟限定ビールの「風味爽快ニシテ」も楽しめます。
席数は39席で、座敷席があります。 個室やソファ席はありません。 貸切も可能で、30名から35名程度まで対応できます。 全席禁煙です。 PayPayなどのQRコード決済も利用可能です。 予約はネット予約および電話で受け付けており、電話受付時間は15:00から18:00です。 冬シーズン期間（12月下旬から3月末）は定休日なしで営業しています。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
