新潟県燕市井土巻に位置する肉匠坂井 燕三条店は、JR上越新幹線 燕三条駅燕口から徒歩約2分とアクセスしやすい場所にある焼肉店です。国産牛焼肉食べ放題をコンセプトとしており、肉職人が厳選し店内で手切りした国産牛を提供しているのが特徴です。リーズナブルな価格で高品質な焼肉を楽しめることを目指しています。
メニューは食べ放題コースが中心で、「お手軽コース」「肉匠坂井コース」「贅沢プレミアムコース」の3種類が用意されています。それぞれ品数が異なり、「お手軽コース」は全74品、「肉匠坂井コース」は全141品、「贅沢プレミアムコース」は全152品が120分間食べ放題となります。価格は「お手軽コース」が3,278円(税込)、他のコースもそれぞれ設定されています。食べ放題コースには「国産牛焼きしゃぶカルビ」が含まれるコースもあります。食べ放題のラストオーダーは80分です。単品メニューも用意されています。ランチ営業は土・日・祝日限定で、100分間の食べ放題コースが利用可能です。ソフトドリンク飲み放題やアルコール飲み放題も追加できます。子供料金や60歳以上の割引も設定されています。
座席は156席あり、掘りごたつ式のカウンター席や、プライベート空間を重視した半個室席も用意されています。家族や友人との食事、少人数での利用に適しています。注文はタッチパネルで行うことができ、料理は席まで運ばれるシステムです。煙を吸い込むロースターが設置されており、衣服へのにおいを気にせずに食事を楽しめます。
土・日・祝日は11時30分から、平日は17時から営業しており、23時まで利用可能です。ラストオーダーは22時30分です。定休日はありません。EPARKに対応しており、事前に順番受付をすることも可能です。