新潟県新潟市中央区東大通1丁目2-11 肉昭ビル3Fにある「BAR & DINER GLADYS（バー アンド ダイナー グラディス）」は、JR新潟駅万代口から徒歩約3分の場所に位置するダイニングバーです。 かつて古町で12年間営業し、食通に愛されてきたグラディスが新潟駅前に移転オープンしました。
店内はメキシコとテキサスをイメージした異国情緒あふれる空間が広がります。 窓際のカウンター席は特に人気で、新潟の景色を眺めながら過ごすことができます。 お一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、デートに最適なカップルソファー席、大人数での利用も可能なテーブル席、最大10名まで利用できる個室も完備されており、様々なシーンに対応しています。 総席数は36席です。
提供される料理は「Tex-Mex（テクスメクス料理）」をコンセプトにしており、メキシコ料理の影響を受けたテキサス料理が中心です。 牛肉100％パティのグラディスバーガーや、スパイシーなテキサスタコス、チキン＆ワッフルなどが人気メニューとして挙げられます。 タコスに使用されるサルサソースは手作りで、トマトやハラペーニョなどが使われています。 ドリンクメニューも充実しており、シングルモルトやバーボンといったこだわりのお酒に加え、季節のフルーツを使ったスムージーカクテルなど、お酒が苦手な方でも楽しめるノンアルコールも用意されています。 コース料理もあり、「テクスメクスコース」や「メキシココース」、「テキサスコース」など、飲み放題付きのプランも提供されています。 価格帯はディナーで3001円から4000円程度です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートのクーポンが利用可能です。 また、7名から利用可能な個室貸切クーポンや、11名から利用可能なソファフロア貸切クーポンも提供されています。 店舗は全席喫煙可能となっています。 チャージ料として600円（税込）がかかります。
