JR新潟駅万代口から徒歩約3分の場所に位置する「ぶた家 駅前店」は、活気あふれる大衆酒場の雰囲気を持つ居酒屋です。新潟駅からのアクセスが良く、利便性の高い立地も魅力の一つと言えるでしょう。
この店のコンセプトは、食を通じてお客様に喜びを提供すること、そして誰もが笑顔になれる食の場であること。 新潟で生まれた「ぶた家」グループの一つとして、それぞれの店舗が特定の逸品や名物にこだわりを持っています。 「ぶた家 駅前店」では、特に炭火串焼きともつ鍋を看板メニューとしており、これらの料理に強いこだわりと情熱を注いでいます。
メニューの中心は、店名にも冠する豚をはじめ、鶏や牛の厳選された部位を使用した炭火串焼きです。備長炭でじっくりと焼き上げられた串焼きは、素材本来の旨みを堪能できるよう、食べやすい小ぶりなサイズで3本1皿から提供されています。特に、脂の網で包んで炭火で焼き上げる「あみレバー」は、レバーが苦手な人でもおかわりしたくなるほど美味しいと評判です。 もつ鍋は、年間を通して味わえる定番メニューで、ぷりぷりの大ぶりなもつが特徴。 醤油、塩、味噌の3種類の味から選ぶことができ、こだわりの出汁で提供されます。 また、「肉豆富煮込み」や「塩とんそく煮込み」といった煮込み料理も自慢の一品です。 その他にも、本マグロやのどぐろなどの鮮魚の刺身、牛だしおでん、肉シウマイや肉汁餃子など、手作りにこだわった幅広いメニューが揃います。 ドリンクは、ビールや日本酒はもちろん、ハイボールや焼酎など豊富な種類が用意されています。
店内は総席数56席で、様々なシーンに対応可能な3つの異なるスタイルの座席が用意されています。臨場感あふれるカウンター席（14席）、複数人で利用しやすいテーブル席（6名掛けが3卓）、そして周囲を気にせず過ごせる個室（4名用が5部屋）があります。これらの個室は連結することで最大25名までの宴会にも対応可能です。
「ぶた家 駅前店」のユニークなサービスの一つとして、「昼呑み」を推奨している点が挙げられます。毎日お昼12時から営業しており、明るい時間からお酒を楽しむことができます。 さらに、ドリンクの価格が杯数を重ねるごとに安くなる「呑安（のんやす）」というシステムがあり、4杯目以降は特にリーズナブルな価格で提供されます。 また、居酒屋では一般的にお通しがありますが、この店ではお通し代がかからないため、すぐに自慢のアテを楽しむことができます。 感染予防対策として、飛沫防止シールドの設置やアルコール消毒、手洗い、換気なども徹底して行われています。
