BＩSTRO　BOULEAU BLANC ビストロ　ブロブラン

長岡市殿町のニュー白樺ビル1Fに位置する「BISTRO BOULEAU BLANC ビストロ ブロブラン」は、殿町の路地裏に佇む隠れ家のようなビストロです。JR長岡駅大手口から徒歩約7分（約560m）の場所にあり、大手通りを直進し3つ目の信号を左折したT字路の角に、外壁に人の絵が描かれた建物が目印となります。駐車場は店舗にありませんが、徒歩1分の場所に有料駐車場があります。

肩ひじ張らずにフレンチを楽しめることを目指しており、シェフこだわりの料理と厳選されたワインをリーズナブルに味わえるのが特徴です。 新潟県産の野菜や魚介類を積極的に使用し、目でも舌でも楽しめる料理を提供しています。 フランスの伝統的な家庭料理や前菜がメニューに並び、中でも魚の骨を砕いて旨みを凝縮させた濃厚スープのブイヤベースや、ハンガリー産マグレカナールのロースト、鶏レバーのパテ、ラタトゥイユなどが人気です。 ワインはオーナーが複数の酒屋から「フレンチによく合い、安く、美味しく飲める」をモットーに厳選して仕入れています。

店内は照明を落とした落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があります。 おひとり様でも気軽に利用しやすいカウンター席が多く設けられています。 友人や恋人、夫婦でのプライベートな時間を過ごすのにも適した、非日常的な大人の隠れ家のような空間です。 貸切も15名から可能です。

メニューとしては、アラカルトの一品料理が豊富で、価格帯はおつまみが780円から、パテドカンパーニュが1,180円などとなっています。 コース料理もあり、「スペシャルコース☆料理のみ」は全7品で5,500円（税込）、2時間飲み放題コースは2,750円（税込）です。 予約時に予算や好みに合わせたカスタマイズコースの相談も可能です。 以前はランチ営業も行っており、日替わりのワンプレートランチを提供していましたが、現在は夜のみの営業となっています。

特別なサービスとして、ホットペッパーグルメでは女性グループ限定の乾杯ドリンク1杯無料や、誕生日や記念日にプラス料金でデザートをアニバーサリープレートに変更できるクーポンが提供されていることがあります。