新潟市東区牡丹山に位置する焼肉愛心 牡丹山店は、アミング牡丹山店などと同じ敷地内にありました。人気ラーメン店「麺屋愛心」の姉妹店として、高品質な焼肉をリーズナブルな価格で提供することに注力していた焼肉専門店です。 特に、近江牛の中でも希少とされる雌牛を一頭買いし、日本トップクラスの和牛を提供していた時期もあり、質の高い肉を気軽に楽しめることが特長の一つでした。
メニューは焼肉を中心に、麺屋愛心の系譜を引くラーメンや冷麺も提供していました。 ランチタイムには、お肉屋さんのレストランとして近江牛を使用した洋食メニューや鉄板焼き、ハンバーグなども提供し、昼夜で異なる食事が楽しめる時期もありました。 専門店の焼肉弁当や汁なし麻婆麺、つけ麺、一品料理などのテイクアウト・デリバリーメニューも豊富に用意されており、自宅でも店の味を楽しむことができました。 食べ放題コースも人気で、種類豊富な肉に加えてラーメンも食べ放題の対象となるコースもありました。
店内には総席数68席があり、テーブル席のほか、掘りごたつ式の小上がり席や個室も完備されていました。 特に小上がり席や個室は子連れのファミリーにも利用しやすく配慮されていました。
小さなお子様連れのお客様に向けたサービスも充実しており、お子様ランチの提供はもちろんのこと、離乳食の温めやエプロン、食器の用意もありました。 店内飲食の小学生以下のお子様にはお菓子のプレゼントがあったほか、入口付近には子供が楽しめる縁日コーナーが設けられているなど、ファミリー層にとって利用しやすい環境が整備されていました。 また、特定の時間帯のランチ利用でセットドリンクが無料になるサービスもありました。