新潟県新潟市中央区東大通に位置する「鉄板 炭火 居酒屋 DAIDOCO（だいどこ）」は、JR新潟駅万代口より徒歩約3分から5分の距離にある居酒屋です。登ビル1Fに店舗を構えています。
この居酒屋は、炭火焼きの焼鳥と鉄板料理をメインに提供しており、地元の食材も積極的に使用しているようです。 店内はお座敷席を中心としたつくりで、広々としており、各テーブル間には十分な間隔が設けられています。 アットホームな雰囲気で、自宅にいるかのようにくつろげると感じているユーザーもいます。 掘りごたつ式の個室も完備されており、2名から最大16名まで利用可能で、落ち着いた空間で食事ができます。 一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気も持ち合わせています。
メニューには、炭火で丁寧に焼き上げられた種類の豊富な焼鳥のほか、鉄板料理としてDAIDOCOステーキや新潟名物の半身唐揚げ、お好み焼きなどが名物料理として挙げられています。 DAIDOCOステーキは300gでの提供や、お好み焼きは豚玉などがあります。 半身唐揚げには、ガーリック味や旨塩味といった他ではあまり見られない味付けのものも提供されているようです。 また、一品料理として自家製のおしんこやチャンジャ、塩辛、梅キュー、モロキュー、冷やしトマト、アボカド塩コンブ、山芋たんざく切り、とり皮ポン酢、エイヒレ炙り、骨せんべい、ウインナー盛合せなどがあります。 新潟名物のとちおの油揚げは、プレーン、納豆、明太マヨといったバリエーションで提供されています。 食事の〆には、ガーリック焼き飯、焼きそば、焼うどん（しょうゆ）といった鉄板飯・麺類も用意されています。 デザートにはアイス（チョコ、ストロベリー、バニラ、抹茶、ヨーグルト）やティラミス、ティラミスどら焼きなどがあります。 ドリンクメニューも充実しており、定番のビール、ハイボール、サワー、日本酒、焼酎、ワインなどが揃えられています。 特に日本酒は新潟県産のものが中心に豊富に取り揃えられています。 飲み放題付きのお得なコースも提供されています。 価格帯については、ディナーはおおよそ3,000円から4,000円程度のようです。
営業時間については、火曜日から日曜日の18:00から翌3:30（料理L.O. 翌2:30、ドリンクL.O. 翌2:30）まで営業しているという情報がありますが、公式サイトでは18:00から翌4:00（L.O.翌3:00）と記載されており、新型コロナウイルス感染拡大防止のため営業時間が変更になっている場合があるとのことです。 定休日は月曜日という情報と火曜日という情報が見られます。 最新の情報は店舗のSNSで発信されているようです。
お一人様でも立ち寄りやすいアットホームな雰囲気と、炭火焼きや鉄板料理を中心とした豊富なメニューが特徴の居酒屋と言えるでしょう。 掘りごたつ式の個室もあるため、様々なシーンでの利用が可能です。 ネット予約も受け付けています。
