新潟県燕市吉田東栄町に位置する「寿司割烹 まる田」は、うまい地酒と佐渡前料理、寿司、魚料理、旬の魚を楽しめる和食店です。地元のみならず、遠方からも食通が訪れる知る人ぞ知る存在として親しまれています。JR越後線吉田駅からは徒歩約10分から13分程度の距離にあり、新潟県燕市吉田東栄町５２−３に店舗を構えています。また、JR燕・三条駅からはタクシーで約15分、高速道路の三条・燕ICからは弥彦方面へ車で約15分でアクセス可能です。店舗情報によると、駐車場も完備されています。
店内の空間は落ち着いた雰囲気で、カウンター席、テーブル席、小上がり席、そして様々な人数に対応可能な個室が用意されています。カウンター席は10席あり、一人でゆっくりと寿司と酒を味わったり、カップルや夫婦での利用にも適しています。目の前に並ぶ新鮮なネタを見ながら、店主との会話も楽しめます。テーブル席は12席あり、広々とした空間で、車椅子での利用も可能です。仕事の休憩時間のランチや仕事帰り、家族での食事など幅広いシーンで気軽に利用できます。小上がり席は6名向けで、家族連れは7名まで利用できるゆったりとしたスペースです。個室は4名から最大30名まで利用可能で、顔合わせや法要など特別な集まりにも対応しています。お座敷席や掘りごたつ式の席には座椅子も用意されており、ゆっくりと過ごせるよう配慮されています。
寿司割烹 まる田では、間瀬や寺泊漁港から仕入れた地魚をはじめ、旬の新鮮な魚介類を使った料理が自慢です。シャリには新潟自慢のコシヒカリを使用しており、こだわりの地魚と共に味わう寿司はまさに佐渡前寿司と称されています。 ランチタイムには、日替わりお任せ定食や日替わり定食寿司セット、海鮮かき揚げ天どん、寿司握り定食、散らし寿司定食、豚焼き定食、牛焼き定食などが提供されています。価格帯は1,100円から1,529円（税込）程度です。 ディナーや宴会向けには、旬彩料理とお寿司を組み合わせたコースが用意されており、5,500円、6,600円、7,700円、8,800円（全て税込）のコースがあります。これらのコースは、華やかな女子会や誕生日会、お祝い事や接待など様々な用途に利用できます。 また、予算に応じた幅広いメニューがあり、レディースセットやお子様セットも用意されているため、女性客や家族連れでも利用しやすくなっています。
ドリンクメニューも豊富で、新潟の銘酒・地酒を中心に、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが30種類以上取り揃えられています。特に日本酒にはこだわりがあり、いつでも飲み頃の状態で提供されています。 料理は魚料理に強いこだわりを持ち、お刺身や天ぷら、揚げ物、茶碗蒸しなどの一品料理も充実しています。また、越の鶏を使ったから揚げや塩焼き、鹿児島県産のうなぎ、オードブルやお弁当のテイクアウトも可能です。
特別なサービスとしては、お祝いやサプライズへの対応、テイクアウトの利用が可能な点が挙げられます。 また、PayPayでの支払いが可能です。 お子様連れでの利用も歓迎しており、お子様メニューやベビーチェア、ベビーカーでの入店も可能です。 完全個室を利用する場合は室料が発生する場合があります。 クーポン情報も提供されていることがあります。 法要やお顔合わせなど、特別な集まりにも対応しており、希望に応じたコース内容の相談も可能です。
営業時間については、火曜日から日曜日、祝日のランチが11:00から14:00（料理、ドリンクラストオーダー13:30）、ディナーが17:00から21:30（料理ラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:00）です。月曜日が定休日となっています。 ただし、情報源によっては営業時間が異なる場合があるため、事前に店舗への確認をおすすめします。
