BISTRO MARQUE

新潟市中央区東堀前通五番町に位置する「BISTRO MARQUE（ビストロ マルク）」は、肩肘張らずに気軽にフレンチを楽しめるビストロです。新潟駅からは車で約7分、徒歩では24分ほどの距離にあります。近くには東堀通六番町のバス停があり、こちらも徒歩1分程度とアクセスしやすい立地です。駐車場は完備されていませんが、近隣にコインパーキングが多数あります。

店内は落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席が用意されています。総席数は17席または20席との情報があります。壁にはワインのコルクが多数埋め込まれており、おしゃれな雰囲気を醸し出しています。 10名以上で貸切も可能で、最大20名または30名まで収容できる場合があるようです。個室はありません。

シェフは東京のフレンチ名店や結婚式場で研鑽を積んだ人物で、フレンチの重鎮のもとでも修行経験があります。 本格的なフレンチの技術を基に、地元新潟の食材を積極的に取り入れた料理を提供しています。素材本来の旨みを最大限に引き出し、体に優しい味付けを心掛けているとのことです。器にもこだわりを持っています。

メニューはアラカルトのほか、コース料理も提供しています。 ランチは1,600円（税込）からコースがあり、前菜やメイン料理、パン、デザート、ドリンクが含まれるものや、マルク特製牛すじカレーライスを楽しめるものなどがあります。ディナーの予算は〜5,000円程度としている情報が見られます。 コースメニューとしては、今月のフレンチディナーコース（6品 6,500円）、ブイヤベースコース（6品 5,200円）などがあります。 アラカルトでは、マルク特製ブイヤベース風鍋やフランス産エスカルゴの香草バター焼、オニオングラタンスープなどがおすすめとして挙げられています。

特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートのプレゼントがあります。 また、宴会時にはプラス料金でスパークリングワインも飲み放題に追加できるプランがあるようです。 全席禁煙ですが、貸切の場合は喫煙についても相談可能です。