新潟市中央区東大通に位置する「Ristorante Porto Faro（リストランテ ポルトファーロ）」は、ホテルサンルート新潟の2階にあります。JR新潟駅万代口からは徒歩約3分から5分程度とアクセスが良い立地です。 こちらのレストランは、銀座に本店を構えるイタリアンレストランの姉妹店としてオープンしました。 新潟ならではの旬の食材を活かしたカジュアルなイタリア料理を提供しており、落ち着いた空間で気軽に楽しむことができます。 新潟の海の幸、山の幸、里の幸といった豊かな食材を使用しているのが特徴です。
ランチタイムには、すべてのメニューにデザートとソフトドリンクのビュッフェが付くサービスがあります。 選べるパスタコース、選べるメインコース、またはパスタとメインの両方を楽しめるコースが用意されています。 例えば、選べるパスタコースは2,100円から、選べるメインコースは2,500円から、パスタとメインコースは4,000円で提供されています。 期間限定のランチコースが提供されることもあります。 また、4名以上で利用できるランチ限定の女子会プランも用意されています。 ランチの平均予算は資料によって異なりますが、1,200円（税抜）からや2,500円という情報が見られます。
朝食はビュッフェスタイルで提供されており、宿泊者以外も利用可能です。 魚沼産コシヒカリや自社農園で採れた新鮮野菜、新潟の郷土料理に加え、オリジナルのチキンカレーなどが並びます。 朝食の料金は大人1,500円、小学生1,000円、未就学児は無料です。
ディナーは20名からの事前予約制で営業しているとの情報があります。 パーティプランは3,000円から設定されているという過去の情報も見られます。 ディナーの平均予算は2,500円という情報があります。
席数は60席程度です。 個室やソファ席に関する情報は確認できませんでした。特別なサービスについても、デザート・ドリンクビュッフェ付きのランチや予約制のディナー以外に特筆すべき情報は確認できませんでした。過去にはクリスマスやお正月向けにオードブルを提供していたこともあったようです。 食べログではネット予約が可能であり、ホットペッパーグルメでもネット予約やクーポンが利用できる場合があります。 クレジットカードでの支払いが可能です。 駐車場は18台または100台収容可能との情報があり、有料です。 途中入出庫も可能です。 年中無休で営業していますが、正月期間は定休日となります。 営業時間については、朝食が6:30から10:00（最終入店9:30）、ランチが11:30から15:00（ラストオーダー14:00または14:30）、ディナーは予約制で17:30から21:30（最終入店20:30）との情報があります。 ただし、営業時間は変更される場合があるため、詳細は公式情報で確認することが推奨されています。 食べログの口コミでは、料理、接客、雰囲気、コストパフォーマンスについて高い評価が見られます。
