新潟県新潟市中央区万代にある「スミヤマトリゾウ」は、JR上越新幹線新潟駅万代口から徒歩約8分の場所に位置する鳥料理を中心とした居酒屋です。沼垂商店街入り口付近、流作場五差路近くにあります。
この店舗は、身が引き締まった純鶏の刺身や鍋、焼鳥、唐揚げといった鶏料理を最高に美味しいと謳っており、何度も通いたくなるような価格設定と店主の人柄、気取らない屋台風のラフな空間が世代を問わず支持されているとしています。特に名物の鶏刺しは、新鮮だからこそ味わえる一品で、さっぱりとした味わいが多くの人に好まれているとのことです。本格備長炭を使用した串焼きも提供しており、100円（税込）から楽しめます。人気のメニューには、手羽先唐揚げやトリゾウ特製 純鶏鍋などがあります。ランチ営業も行っており、唐揚げ定食や日替定食、てりたま丼、豚丼、オムライス定食、豚バラ焼肉定食、照り焼きチキンなどが提供されています。ランチメニューの価格帯は550円から750円（税込）程度で、比較的リーズナブルに食事ができるようです。
店内は1Fが屋台風のラフな空間でスタッフとの距離が近くアットホームな雰囲気があり、2Fは仕切りを利用することで個室空間としても利用できる宴会スペースとなっています。2Fは仕切りを外せば最大30名までの宴会が可能とされています。座席数はホットペッパーグルメでは50席、食べログでは40席、なじらぼ！では60席と記載があり、カウンター席も用意されています。ソファ席や掘りごたつ席はないようです。貸切も可能で、2Fの宴会場は最大30名まで貸切に対応しています。
ドリンクメニューも充実しており、店主が厳選した焼酎は鹿児島直送のものをメインに、本土ではなかなか飲めない珍しい銘柄も含め随時約60種類を取り揃えているとのことです。全国各地の梅酒や新潟の日本酒も豊富に用意されており、変わり種のサワーなど、定番から珍しいものまで100種類以上のお酒が飲み放題の対象となるコースもあります。飲み放題付きのコースは2,950円から用意されている情報も見られます。
喫煙に関しては、全席喫煙可となっています。Wi-Fiは利用できないようです。駐車場は完備されていませんが、近辺にコインパーキングがあります。お祝い・サプライズへの対応も可能とのことです。支払方法については、カード（JCB, AMEX, Diners）と電子マネー、PayPayを含むQRコード決済が利用できます。ディナーの予算は〜3,000円、ランチの予算は〜999円という情報があります。
