新潟県新潟市中央区鐙西に位置する「串揚げ・小料理 あぶみ」は、新潟駅南口から弁天線経由で徒歩約11分から15分の場所にある居酒屋です。新潟中央自動車学校の向かいにある酒屋の隣、2階に店舗を構えています。直線距離では新潟駅から約960mと案内されています。東海地方で料理の腕を磨いた店主が、地元新潟で名古屋の味を提供したいという思いから2019年9月25日にオープンしました。店内はアットホームな雰囲気に包まれており、カウンター席と座敷の半個室が用意されています。カウンター席は4席あり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。座敷は8席が3室あり、ロールカーテンで仕切ることで様々な人数に対応できます。グループでの利用にも適しており、貸切も可能です。貸切は15名から受け付けており、3日前までの予約が必要となります。全席喫煙可能です。
このお店の最大の特徴は、名古屋グルメを新潟で味わえる点にあります。中でも、店主厳選の米油を使用してカラッとヘルシーに揚げられた串揚げが評判です。定番の串揚げ5点盛り（豚バラ串、エリンギ、たまねぎ、やまいも、海老）をはじめ、豚ヒレ串、ししゃも串、プチトマト串、ささみチーズ串などの単品メニューも豊富に揃っています。 また、名古屋名物である「牛すじどて煮」もおすすめの一品です。八丁味噌を使用した濃厚でビターな味わいが特徴で、お酒との相性が抜群とされています。名古屋の手羽先も特製タレとカレー味の2種類が用意されており、やみつきになる味として紹介されています。串揚げや一品料理の他にも、味噌煮込みカレーうどんや日替わりのおすすめメニューもあり、「毎日来ても飽きない」お店を目指しているとのことです。
メニューの料金については、「串揚げ5点盛り」が770円、名古屋名物の「牛すじどて煮」が480円と確認されています。コース料理もあり、手羽先を含む料理8品で3,000円（税込）のコースが2名から利用可能です。飲み物については、毎日タンクを洗浄しているというこだわりの生ビールが提供されています。客層としてはカウンター席に常連客が多く見られるようです。料理は全て心を込めて手作りされており、串揚げは材料選びから衣付け、揚げるところまで店主が行っています。揚げたての状態で提供されるため、カウンター席はもちろん、座敷席でもおいしさを堪能できます。コロナ対策として、定期的な換気やスタッフの体調管理、席の間隔をあけるなどの対策が実施されています。また、個別の銘々盛りコースも用意されています。周辺には駐車場情報も見られますが、店舗専用の駐車場に関する明確な情報はありません。
