新潟市東区新松崎に位置する「Hawaiian Kitchen Can-Peak」は、ハワイのリゾート気分を味わえるカフェ&ダイニングです。2020年10月2日にオープンしました。JR白新線大形駅から徒歩約29分（約2.3km）、東新潟駅からは約2.8kmの距離にあります。新潟空港からは車で約10分、新潟駅からは車で約25分です。店舗前には8台分の専用駐車場が用意されています。
店内は開放的な空間で、温かみのある照明と南国風のインテリアが配されており、まるでハワイにいるかのような雰囲気を楽しめます。大きな窓からは景観も良く、ゆったりと過ごしやすい空間となっています。 座席はテーブル席を中心に、小上がり席やカウンター席もあります。小上がり席は小さな子供連れのファミリーにも利用しやすく、子供用アイテムも充実しています。カウンター席では、パンケーキが焼き上がる香ばしい香りを楽しむことができます。席数は25席で、貸切も可能です。 個室はありません。全席禁煙です。 スポーツ観戦やプロジェクター、電源、無料Wi-Fiも利用可能です。
メニューは、メインであるパンケーキが20種類以上と豊富に揃っており、ふわふわながらもしっかりとした生地が特徴で、見た目も華やかです。定番のチョコバナナや、クッキー＆バナナ、ティラミスバナナなどが人気です。 パンケーキ以外にも、ロコモコやガーリックシュリンプなどのハワイ料理も充実しています。 ガーリックシュリンプは、シェフがハワイで研究を重ねた自信作で、殻を剥いて提供されるため子供でも安心して食べられます。 ロコモコはオリジナルのデミグラスソースを使用した人気のメニューです。 その他、サーモンとアボカドのライスボウル、タコライス、チキンアボカドロコモコ、マルゲリータ、マヨコーンピザ、ハワイアンタコピザなどもあります。
ランチタイムにはお得なランチセットがあり、好きなランチプレートにシングルパンケーキとドリンクが付いてきます。 パンケーキはスタンダード、チョコバナナ、パイン、チョコクッキーの4種類から選べます。 ディナータイムには、特製ハンバーグやポテト、サラダ、カプレーゼ、ピザなど、お酒に合う洋風メニューも豊富です。 テイクアウトメニューも多数用意されています。
特別なサービスとして、記念日や誕生日にはサプライズプレートや記念日コースが用意されており、電気を消して音楽と共に花火やロウソクの飾られたパンケーキプレートが運ばれてくる演出があります。 お子様連れに優しいサービスも充実しており、小上がり席や子供用アイテムのほか、お子様メニューやベビーカーでの入店も可能です。
