炉と焼鉄　ヤマノワサビ

新潟駅より徒歩2分から4分ほどの場所に位置する「炉と焼鉄 ヤマノワサビ」は、新潟市中央区花園にある居酒屋です。駅からのアクセスが良好で、花園方面にあります。店内はレトロで落ち着いた雰囲気で、炉端焼きをメインに、こだわり抜いた肉や魚介、野菜を炭火でじっくりと焼き上げる原始焼きで提供しています。新鮮な食材を遠赤外線効果で旨味を閉じ込めているのが特徴です。自慢の肉料理と新鮮な魚介を楽しむことができ、その他にもおすすめの鍋料理を多数用意しています。特に、他では珍しい猪鍋（味噌味仕立て）や黒豚と猪の香味野菜のオイルしゃぶしゃぶ、牛ハラミの炭火焼き、厳選ロースの牛レアカツ、猪三枚肉の炭火焼など、豊富な肉料理が揃います。また、名物として釜焚きワサビ飯や薔薇丼（ローストビーフ丼）も人気です。新鮮な魚介を使ったイカワタ漁師風煮込みや、和風バーニャカウダといった野菜料理も提供しています。食事以外では、新潟県下の酒蔵から厳選した9種類の地酒を常時取り揃えており、料理との相性を楽しめます。客席は100席あり、カウンター席の他にテーブル席、お座敷、掘りごたつ式の完全個室が充実しています。2名から利用可能な個室や、16名以上で最大26名まで利用できる特上個室「ハナレ」、最大50名までの宴会に対応可能な空間もあります。様々なシーンに合わせた飲み放題付きの宴会コースも用意されており、平日限定のコースや品数に応じたコースなど、価格帯も幅広く選択できます。コースには地酒9種を含む飲み放題が付いています。予算はディナータイムで3000円台から4000円台となることが多いようです。カード利用も可能です。特別なサービスとして、コース利用限定で「あがの姫牛煮込ハンバーグ」の人数分進呈や、会計の10%OFF、飲み放題の30分延長といったクーポンが提供されることがあります。また、コース利用以外の場合でも会計10%OFFまたは自家製ローストビーフと茎わさびの進呈といったクーポンが存在します。