炭火焼きと旨い肴 三六

新潟県新潟市中央区西堀前通八番町に位置する「炭火焼きと旨い肴 三六」は、白山駅より徒歩約15分から27分、新潟駅からは徒歩約29分ほどの距離にあります。西堀通沿い、ホテルイタリア軒の斜め向かいという分かりやすい立地です。バスを利用する場合は、西堀通八番町バス停から徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日が17:00から翌0:00までで、料理のラストオーダーは23:00、ドリンクのラストオーダーは23:30です。定休日は日曜日ですが不定休となる場合もあります。店内は落ち着いた空間で、オシャレな空間、カウンター席、座敷、掘りごたつ席があります。席数は食べログによると30席（カウンター2名席×2、小上がり席4名席×3、2名×1、6名×2）、ホットペッパーグルメによると32席または36席と情報に違いが見られます。個室もあり、4人での利用が可能で、20名から50名での貸切も相談できます。全席喫煙可能です。お店のコンセプトとして、鮮度抜群の海鮮浜焼き、お刺身、そして備長炭を使った炭火焼きを落ち着いた空間で楽しめる点が挙げられます。毎日市場から仕入れる新鮮な魚介を、お刺身や炭火焼き、浜焼きなどで提供しています。中でも、備長炭でじっくり焼き上げる新潟県産鶏「越乃鶏」の串焼きや、魚介を食べやすく串に刺した「魚串」は三六名物として特におすすめされています。魚串のメニューには、真ふぐ、カキベーコン、ハマチ、真鯛、目抜き鯛、サーモン、ツブ貝、トロサバ、南蛮えびなどがあり、おまかせ3串や5串も用意されています。刺身には天然ブリ、天然平目、サーモン、炙りタコ、南蛮えびなど、その日の仕入れ状況による鮮魚が並び、三点盛りや五点盛りもあります。炭焼メニューには、ぬかいわしやトロサバ、ブリカマといった魚介のほか、牛ハラミの炭火炙りもあります。野菜串や揚げ物、箸休め、食事、甘味といった幅広いメニューが提供されており、飲み物も日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど各種取り揃えられています。特に日本酒と焼酎にはこだわりがあるようです。宴会コースは2980円から8000円まで用意されており、リーズナブルなものから豪華なものまで予算に応じて選べます。コースには飲み放題を付けられるものもあります。平均予算は食べログでは3,000円から3,999円、ホットペッパーグルメやじゃらんnet、ISIZEグルメでは4,000円から5,000円程度と提示されており、お一人当たりの価格帯には幅があるようです。チャージ料として350円がかかります。Wi-Fi環境があり、PayPayでの支払いが可能です。その他サービスとして、2時間半以上の宴会や、お祝い・サプライズの相談、ドリンク持ち込みも可能な場合があります。テイクアウトも行っています。未成年者の入店はできません。