新潟市中央区、メディアシップ19階に位置する「FRENCH TEPPAN 静香庵」は、地上100メートルからの眺望と共にフレンチテイストの鉄板焼きを五感で堪能できるレストランです。JR新潟駅から徒歩約9分から10分程度でアクセス可能で、メディアシップビルには有料の駐車場も完備されています。また、市内バス「万代シティバスセンター」バス停からも徒歩約1分と至近です。
窓面にダイナミックな鉄板カウンター席が配されており、新潟の街並みや信濃川、日本海、遠くには佐渡島まで見渡す絶景を眼下に望むことができます。昼は陽光が差し込む開放的な空間で、夜は煌めく夜景を眺めながら食事を楽しめます。特に春から秋にかけては、佐渡に沈む夕日を眺めながらのディナーは格別です。 厚さ2.5センチの鉄板で、熟練のシェフが厳選された食材を繊細かつダイナミックに調理する様子を目の前で楽しむことができます。炎が立ち上がり、焼きあがる音や香ばしい香りが食欲をそそり、視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚の五感全てで料理を味わうことができます。
メニューはランチ、ディナーともにコース料理が中心です。ランチコースは、鉄板ランチ、国産牛サーロインとサラダのランチ、海鮮と国産牛サーロインのコース、オマール海老と国産牛サーロインのコースなどがあり、価格帯は4,070円から12,100円程度です。 ディナーコースは、料理長セレクト和牛とお野菜のコース、鉄板焼き満喫コース、美食家のフルコースなどがあり、価格帯は13,200円から24,200円程度です。 アニバーサリーディナー（ペア）も用意されており、特別な日の利用にも適しています。 コースには、料理長自らが目利きした厳選食材が使用されており、村上牛や新潟沖で獲れた新鮮な魚介類など、新潟ならではの旬の素材を堪能できます。 また、300種類以上のワインを取り揃えており、ソムリエが料理との相性を考えて提供してくれます。
総席数は42席で、メインダイニングの鉄板カウンター席の他に個室も完備しています。個室はテーブル個室が1室（2名から16名用）、カウンター個室が2部屋（4名用と2名から6名用）あり、接待や顔合わせ、記念日など様々なシーンで利用可能です。 ただし、個室利用には別途室料がかかります（ランチタイム10,000円、ディナータイム15,000円）。 ディナー利用の場合、食後は万代シテイ側のラウンジ席に移動して、夜景と共にデザートや飲み物を楽しむことができる特別なサービスがあります。 車椅子での入店も可能です。
