海老の髭

新潟県新潟市中央区古町通八番町に位置する「海老の髭」は、JR新潟駅万代口から徒歩約26分の場所にあります。古町鍋茶屋通り沿いにあり、古町花街の入口に位置しています。明治時代に建築された蔵を改装したという趣のある空間で、新潟の旬の食材を活かした創作和食や海鮮料理、郷土料理、日本酒を楽しめるお店です。一部の情報では、JR新潟駅、JR越後線白山駅からそれぞれ徒歩約27分、28分と記載されています。店舗に駐車場はありません。

「素材に勝る味付けはない」をコンセプトに、佐渡沖直送の新鮮な魚介や、にいがた和牛飼育名人認定の生産者から仕入れた村上牛など、新潟県産の厳選食材を堪能できます。佐渡沖のお造り盛合せや、白身のトロと称されるのど黒の藻塩焼き、村上牛のサーロイン石焼などが人気のメニューとして挙げられています。春はヤリイカ、夏から秋にかけては真イカ、冬には赤いかと、旬のイカを使った活いかの踊り造りも限定品として提供されています。また、新潟名産の南蛮海老のお造りや、新潟県産大豆を100％使用した栃尾の油揚げなども味わうことができます。ドリンクメニューには、新潟の地酒を中心に日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが豊富に揃えられています。飲み放題付きの宴会プランも用意されています。ランチ営業は現在休止しており、ディナータイムのみの営業です。

店内は全94席あり、カウンター席と全室個室で構成されています。2名から利用可能な個室があり、接待や女子会、少人数での利用におすすめです。最大40名まで収容可能な座敷個室もあり、会社の宴会や同窓会など大人数での利用にも対応しています。特に、明治42年に建築された蔵の面影が残る個室は人気があるようです。全席禁煙となっています。

特別なサービスとして、10名以上のコースプラン利用で、旧新潟市内に限り無料送迎バスの運行サービスがあります。予約の状況により利用できない場合があるため、事前の確認が必要です。Wi-Fiも利用可能です。支払い方法については、各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済が利用できます。サービス料として、お通し代が別途かかります。テイクアウトも実施しています。