新潟県五泉市太田にある「肉バルとキャンプ CARAVAN」は、JR磐越西線五泉駅から車で約5分の場所に位置する肉バルです。五泉駅からは徒歩で約18分（1.4km）ほどの距離にあります。店舗は海上コンテナを3本連結して造られており、キャンプをコンセプトにしたおしゃれな空間が広がっています。店内はウッディなインテリアでまとめられ、温かみのある雰囲気です。バーカウンターも備えられています。
このお店は、赤身肉を中心としたお肉料理が自慢です。特にUS産アンガス牛のハラミステーキが看板メニューとして挙げられます。 溶岩石でじっくり焼き上げられるハラミステーキは、柔らかく肉汁の旨味を堪能できると評判です。 自家製オニオンガーリックソースやきざみワサビ、ピンク岩塩などで味わうことができます。 その他にも、牛と国産豚を使用したキャラバンバーグや、スパイスが効いたロティサリーチキン、豚肩ロースステーキなど、様々な肉料理が豊富に揃っています。 また、肉料理だけでなく、鮮魚を使ったカルパッチョなどの一品料理や、アヒージョ、パスタといったバルメニューも提供しています。 〆には特製のカレーも人気です。 デザートメニューも充実しており、ランチタイムでも楽しめるアイスの他、13時以降に提供されるドルチェもあります。 ドリンクは、ビールやワイン、日本酒、ジンなど種類豊富に取り揃えられています。
ランチの予算は1,000円程度、ディナーは3,000円程度が目安とされています。 ランチタイムは平日が11:30から14:00まで、土日祝が11:30から14:30までです。 ディナータイムは17:30から23:00まで営業しており、毎週月曜日が定休日です。 座席情報としては、カウンター席があるほか、メインフロアには2名から30名まで対応可能なテーブル席があり、店内奥には4名から10名まで利用できるテーブル席（半個室としても利用可）があります。 予約も可能で、特に店内奥のテーブル席は人気があるため早めの予約が推奨されています。
地元の食材を大切にしており、野菜は地元の契約農家から、パンは地元のパン屋から仕入れています。 また、スタッフに声をかければメニューに載っていないお酒も楽しめる場合があるようです。 デザートプレートを誕生日や記念日のお祝いにつけることも可能です。 テイクアウトも実施しています。
