魚沼イタリアンバル匠

魚沼イタリアンバル匠は、新潟県南魚沼市六日町に位置するイタリアンバルです。JR上越線および北越急行ほくほく線の六日町駅から東口を出て徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。

地元の食材を積極的に取り入れているのが特徴で、魚沼産のコシヒカリの米粉を使用した自家製生パスタや、自社生産の「魚沼ゆきくらげ」、越後もち豚などを活かしたイタリアンを提供しています。旬の食材を使ったピッツァやパスタ、旨味たっぷりの熟成肉、和のテイストを取り入れたイタリアンなど、幅広いメニューが楽しめます。ピザ生地には、米粉が練り込まれた特製生地を使用しており、耳はカリカリ、中はフワフワ、具材が乗った部分はモチモチとした3つの食感が楽しめると評判です。一番人気のメニューはマルゲリータです。パスタでは、魚沼産米粉を使用した自家製生パスタにプリプリのエビとホタテを使った濃厚トマトソースパスタや、桜えびと釜揚げしらすのペペロンチーノなどがあります。また、期間限定で提供される「本気丼（マジドン）」のメニューも注目されており、過去には牛サーロインや越後もち豚、魚沼ゆきくらげ（または舞茸）を使ったすき焼き重や、厚切りサーモンのレアカツといくらとアボカドの親子重などが提供されました。ランチの平均予算は約1000円から2000円、ディナーは約3500円程度とされています。

店内はオシャレな空間で、総席数は66席あります。様々なタイプの席が用意されており、目的に合わせて利用できます。少人数での利用に最適な6名まで利用可能な個室や、足を下ろしてリラックスできる掘りごたつ式の円卓席、小さなお子様連れでも安心して利用できるお座敷席などがあります。片側がベンチシートになっているテーブル席も女性に人気です。個室には専用のエアコンが完備されています。貸切での利用も可能で、掘りごたつ席エリアやテーブル席エリア、お座敷席エリアなど、人数に合わせて貸切にできるエリアがあります。

特別なサービスとして、送別会や歓迎会、誕生日などの記念日にサプライズプレートの用意に対応しています。また、旬のフルーツをたっぷり使用した自家製サングリアも人気があり、季節ごとに異なる味わいが楽しめます。お子様用の椅子や食器も用意されており、子連れでの利用にも配慮されています。クレジットカードやPayPayでの支払いも可能です。

料理の美味しさや店員の明るく親切な接客が高く評価されており、リピーターも多いようです。お祝い事での利用や、家族や友人との食事、女子会など様々なシーンで利用されています。ランチタイムにはピザのテイクアウトも可能です。