新潟県新潟市中央区弁天に位置する「縁-ENISHI-」は、JR新潟駅万代口から徒歩約3分とアクセスしやすい立地にある居酒屋です。新潟駅万代口を出てバスターミナル前の信号を渡り、セブンイレブン新潟弁天1丁目店の交差点を進んで左側に店舗があります。
新潟初のハイボール酒場を謳っており、特注のハイボールタワーから注がれる超炭酸のハイボールは、切れ味が良く驚くほど飲みやすいと評判です。定番の角ハイボールから、1.1Lのジャイアントハイボール、大人のハイボールなど種類豊富に取り揃えられています。また、ハイボール以外にもビールや日本酒、健康系酎ハイのモリンガハイ、酸っぱさをカスタマイズできるレモンサワーといった珍しいお酒も提供しています。
料理は揚げ物がメインで、中でも鹿児島県産の六白黒豚を一頭買いして作られる黒豚メンチカツと、新潟県山北から直送される一夜干しが二枚看板です。黒豚メンチカツは、ぎっしりと肉が詰まっており、かぶりつくと肉汁があふれるジューシーさが特徴で、「新潟一おいしいメンチカツ」を目指しているとのことです。 手羽先も人気メニューの一つで、秘伝の甘だれブラックペッパーをはじめ、レモン、ガーリック塩、韓国味、カレーコンソメ、刻みわさびの全7種類から味付けを選べます。 その他、黒酢だれでさっぱりといただける串揚げや、地元の野菜や米にこだわった料理も提供しています。
ランチ営業も行っており、平日月曜日から木曜日の11時30分から14時まで利用可能です。ランチメニューには、日替わり丼、黒豚メンチカツ丼、黒豚そぼろ丼、若鶏のササミカツ丼、サーモンとイクラの親子丼などがあります。 特に日替わり丼は一番人気で、安くて美味しくボリューム満点と好評です。 メンチカツ丼はワンコインで提供されていた時期もあり、リーズナブルに楽しめるメニューとして知られています。 丼を注文するとプラス料金でうどんを追加することも可能です。
店内は落ち着いた空間で、長いカウンター席とテーブル席があり、席数は23席です。カウンター席はオープンキッチンに面しており、お一人様やカップルにおすすめです。グループごとにパーテーションが設置されています。一番奥のテーブル席は最大8名まで利用可能で、友人との会食やグループでの飲み会に適しています。 個室はありませんが、15名から20名以下の貸切に対応しています。 全席喫煙可能ですが、2020年4月1日より改正健康増進法が施行されているため、来店前に店舗への確認が推奨されています。 無料Wi-Fiも利用可能です。
お得なサービスとして、ファーストドリンクが無料になるサブスクパスが用意されています。縁-ENISHI-専用パスと、系列4店舗共通パスの2種類があり、発行当日から1か月間何度でも利用できます。 また、一日一組限定で、特定の時間帯までに来店すると料理6品と2時間の飲み放題が付いたコースをお得に利用できるクーポンなども提供されています。 テイクアウトで黒豚メンチカツも購入可能です。
