新潟市中央区古町通八番町に位置する「のみすけ 古町店」は、古町十字路から徒歩約5分の裏路地に佇む隠れ家のような居酒屋です。新潟駅東口からはバスで約10分、白山駅からは徒歩で約29分ほどの場所にあります。純和風の落ち着いた雰囲気が特徴で、新潟の四季折々の食材を活かした料理と豊富な地酒を堪能できます。新鮮な魚介類にこだわりがあり、佐渡直送や新潟地魚など、日々新鮮な魚を提供しています。
料理メニューは刺身、焼き物、揚げ物、鍋物など多岐にわたります。鮮魚のお刺身は1,650円（税込）から提供されており、おまかせお刺身盛り合わせも用意されています。アラ刺し、メジマグロ刺し、カンパチ刺し、キジハタ刺し、〆鯖、鯵なめろう、バイ貝刺しといった定番の刺身に加え、活〆アナゴの丸ごと一本白焼き（1,980円 税込）、のどぐろ塩焼き（1,980円 税込）などの魚料理も充実しています。また、朝日豚の蒸し豚ワサビポンズ（750円 税抜）、越乃鶏モモ塩焼きネギソース（700円 税抜）などの肉料理や、栃尾油揚げ、本ししゃも、焼きうめぼし茶漬け、おにぎりといった一品料理も提供しています。
ドリンクは特に地酒が豊富で、新潟各地の厳選された日本酒を13種類以上取り揃えています。飲み放題付きのコースも用意されており、地酒3種を含むコースや、プラス料金で地酒13種類が飲み放題になるコースなどがあります。梅酒も6種類または7種類用意されており、ビールやカクテル、焼酎、ワインなども楽しめます。
店内は総席数45席で、様々なシーンに対応可能な席が用意されています。2階には最大30名まで利用可能な宴会場があり、仕切りを利用することで8名や12名での利用も可能です。18名以上の利用で貸切の完全個室としても利用できます。1階には掘りごたつ式の小上がりお座敷があり、4名席が2卓と3名席が1卓あり、繋げて最大12名まで利用できます。また、仕事帰りの一人飲みにも適したカウンター席が6席あります。落ち着いた雰囲気の個室は接待にもおすすめです。全席喫煙可能です。
平均予算は通常平均で3,500円、口コミ集計では4,000円から4,999円の価格帯で利用されているようです。宴会コースは飲み放題付きで4,500円から提供されています。支払いはカードは利用できませんが、PayPayでの支払いが可能です。
