旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅南店

旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅南店は、新潟県新潟市中央区米山に位置する本格居酒屋です。JR新潟駅南口から徒歩約3分から4分程度の距離にあり、アクセスしやすい立地となっています。駅南けやき通り沿いにあり、洗練された木目調の外観とライトアップされた独特の雰囲気が目印です。

「新潟の本物をお届けする」をコンセプトに、地元新潟にこだわった厳選素材をリーズナブルに提供しています。漁港から毎日直送される新鮮な魚介類や、最高級A5ランクの村上牛、契約農家から直接仕入れた旬の新鮮野菜など、質の高い食材を使用しているのが特徴です。

メニューは、新鮮な魚介を使用した料理や村上牛を使った逸品、契約農家からの野菜を使った料理など、新潟の旬を味わえる多彩なラインナップです。名物料理の一つである「若旦那の牛もつ煮込み」は、牛すじ、ハチノス、牛小腸を味噌ベースでじっくり煮込んだ一品で、多くのお客様に親しまれています。 また、「極上生ウニと村上牛の贅沢巻き」は、県産の生ウニと村上牛を合わせた人気メニューです。 〆には「若旦那丼」があり、鮮度抜群の魚介類を使用し、そのままはもちろん、出汁をかけてお茶漬けのようにしても楽しめる工夫が凝らされています。 ドリンクは、日本酒王国新潟の地酒や、ビール、焼酎、スパークリングワインなど種類豊富に取り揃えています。 特に、コースに追加できるプレミアム飲み放題では、麒麟山伝辛や越乃景虎龍といった新潟の地酒や季節の地酒などが楽しめます。 平均予算は、ディナーで4,000円程度となっています。

座席情報としては、個室が用意されており、特に17名まで利用可能な半個室は会社宴会などにも適しています。

特別なサービスに関する詳細な情報は見当たりませんでしたが、心のこもったおもてなしを心がけているという記述があります。 全面喫煙可となっています。 ネット予約も可能です。