新潟市中央区花園に位置する「若旦那 別邸」は、JR新潟駅万代口から徒歩約1分から5分圏内にあるアクセス至便な居酒屋です。ホテルリブマックス新潟駅前の1階にあり、周辺には商業施設や他の飲食店も多く集まるエリアに位置しています。
この店舗の最大の特徴は、全席が完全個室である点です。2名様から最大50名様まで収容可能な多様なタイプの個室が完備されており、接待や会食、会社の宴会、お祝い事など、様々なシーンで周囲を気にせず落ち着いて食事を楽しむことができます。掘りごたつ式の席も用意されており、ゆったりと寛げる空間が提供されています。
提供される料理は、新潟の旬を感じさせる厳選素材にこだわっています。日本海の新鮮な魚介類を使ったお造りや、最高級とされるA5ランクの村上牛、契約農家から直送される新鮮な野菜など、地元の「本物」の味わいを五感で楽しめるように趣向が凝らされています。特に、新潟を代表する極上の味わいとして知られる村上牛と生雲丹を組み合わせた贅沢巻きは、この店の看板メニューの一つとして挙げられています。のどぐろ一本焼きや牛ヒレ肉のレアカツ、岩海苔ポテトサラダ、牛もつ煮込み、栃尾名物ジャンボ油揚げ、子持ち昆布の串揚げ、鶏の唐揚げなどもメニューに並びます。時価のメニューや、本日のおすすめも用意されています。
ドリンクは、日本酒王国新潟のプレミアムな地酒が豊富に取り揃えられており、日本酒好きはもちろん初心者でも楽しめるラインナップです。焼酎、ワイン、カクテルなども提供されています。
予算はディナータイムで4,000円から6,000円程度となることが多いようです。コース料理や2時間の飲み放題メニューも用意されており、様々なニーズに対応可能です。お通し代として440円（税込）がかかります。
特別なサービスとして、お祝いやサプライズにも対応しており、誕生日プレートの準備なども可能です。
営業時間は月曜日から木曜日、祝日は17:00から23:00まで（料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）、金曜日と土曜日、祝前日は17:00から24:00まで（料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）です。日曜日は定休日で、その他に第2・第4月曜日も定休日となる場合があります。全席喫煙可能ですが、2020年4月1日施行の改正健康増進法により情報が変更されている場合があるため、来店前の確認が推奨されます。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。PayPayでの支払いが可能です。
