JR新潟駅万代口より徒歩約1分というアクセス至便な場所に位置する「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 新潟駅前店」は、東北のホルモン焼肉文化とエンターテイメント性を融合させた活気あふれる酒場です。国産豚の新鮮なホルモンにこだわり、宮城県の老舗醸造元である今野醸造の仙台味噌と仙台醤油、秘伝の塩ダレで味付けしています。これにより、焼いても柔らかくモチモチとした食感が楽しめます。特に名物の「仙台 塩ホルモン」は、にんにくと特製スパイスが効いたパンチのある塩ダレが特徴で、創業以来地元で愛されています。また、豚の小腸、大腸、ガツをミックスしたホルモンは様々な味わいや食感が楽しめると好評です。
ときわ亭の最大の特徴は、全テーブルに設置された「0秒レモンサワー」のサーバーです。 待ち時間なく自分でレモンサワーを注げるこのシステムはストレスフリーな飲み放題を実現しており、多くのお客から支持されています。 60分550円（税込）で楽しめるこの飲み放題には、8種類のフレーバーシロップやフローズンフルーツなどのトッピングも用意されており、多彩な味のアレンジが可能です。 また、「ごろごろフローズンサワー」として、凍ったフルーツにレモンサワーを注ぐフォトジェニックなメニューも提供しています。
メニューは、名物の仙台ホルモンに加え、「“肉塊”レモン牛タン」や「超厚切り牛タン」といった牛タンメニュー、さらに「飲める”黒毛和牛”すき焼き」や「壺漬けドラゴンカルビ」といった「新ときわ亭五大名物」が人気を集めています。 食べ放題コースも充実しており、「お気軽コース（90品）」、「満腹コース（120品）」、「ときわ亭コース（130品・時間無制限）」、「黒毛和牛コース（140品・時間無制限）」などが用意されています。 料金はコースによって異なり、例えば90分の食べ飲み放題コースは2,749円（税込）から利用可能です。
店内には気軽に利用できるテーブル席が中心で、お仕事帰りに立ち寄れるカウンター席も用意されています。 また、店舗まるごと貸切も可能とのことです。 クーポン情報も各種提供されており、ネット予約で利用できる幹事無料クーポンや、平日限定の飲み放題割引クーポンなどがあります。 アプリ会員向けの特典もあり、来店ごとのポイント付与やランクアップによるクーポン、限定キャンペーンなども実施されています。
