新潟駅万代口から徒歩約2分の場所に位置する「焼肉 藤虎」は、上質な肉とモダンな空間で大人の焼肉を堪能できるレストランです。繁華街から少し奥まった石畳の小路を進んだ先にあり、非日常を感じさせる風格ある佇まいが特徴です。
店内に足を踏み入れると、シックでモダンな雰囲気が広がり、上質な大人の空間が演出されています。 全席が半個室となっており、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことができます。 カップルに人気のペアシートのカウンター席や、仕切りのあるソファ席も用意されており、少人数から団体まで人数に応じて利用しやすい柔軟な座席構成となっています。 各テーブルには特殊な無煙ロースターが完備されており、換気にも配慮されています。
提供される肉は、長年のキャリアを持つオーナーが確かな目利きで厳選した上質なものを取り揃えています。特にA5ランクの黒毛和牛を中心に、希少部位も提供されることがあります。 おすすめは、細かいサシが入り柔らかい肉質のシャトーブリアンや、脂の乗った舌の根本部分を使用した肉厚で歯切れの良い和牛の上タンです。 また、新潟が誇るブランド牛「村上牛」のサーロインも用意されており、肉本来の旨みをシンプルに塩で味わうのが推奨されています。
メニューには様々な部位の焼肉に加え、一品料理も充実しています。口コミでは、ハラミ、カルビ、ともさんかく、ミノなどが美味しいと評判で、特にともさんかくは脂とお肉がとろけるようだと評されています。 食事の締めには、魚介だしとおぼろ昆布を使用したさっぱりとした「すだち麺」もおすすめです。 その他、キムチ各種、ナムル5種盛り、チャンジャ、韓国焼き海苔、黒毛和牛のチャプチェ、豚足といった韓国料理や一品料理も提供されています。
ドリンクメニューには、生ビールを含む約40種類の120分飲み放題が用意されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には「肉プレート」や「プレート付肉階段」、「大人の階段盛り」といった特別な肉の盛り合わせを予約にて提供しており、特別な日を華やかに演出することが可能です。 裏メニューとして「縛りタン」も存在し、要予約で楽しむことができます。
予算はディナーで5,000円から7,000円程度を見込むと良いでしょう。 クレジットカードやPayPayでの支払いも可能です。
