高崎ワシントンホテルプラザの12階に位置する「ガスライト」は、JR高崎駅西口から徒歩およそ3分とアクセスしやすい立地にあるステーキレストラン＆バーです。 ホテル最上階からの眺望が特徴で、特に夜には煌びやかな夜景を楽しみながら食事ができる空間です。 周囲の山々を眺めることもできます。
店舗のコンセプトとして、夜景とともに国産牛や特製チーズフォンデュを中心とした料理を提供し、誕生日や結婚記念日といった特別な日での利用にもおすすめされています。 落ち着いた空間で、大切な人との食事や家族、職場の仲間との集まりに適しています。
メニューの中心はステーキとバーメニューです。国産牛ステーキや特製チーズフォンデュがガスライトの自慢とされています。 その他、一品料理やドリンクメニューも用意されており、ワインやカクテルにもこだわりがあるようです。 コース料理も提供されており、2025年5月1日から6月末までの期間限定で提供されるコースでは、炙りサーモンやオニオングラタンスープ、上州牛サーロインステーキなどを楽しむことができます。 ドリンクメニューには、ビール、ウイスキー、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなど幅広い品揃えがあります。 価格帯としては、ディナーの平均予算がおよそ6,000円から7,000円台と紹介されています。 22時以降の来店には深夜料金が加算される場合があります。
席数はテーブル席が52席、バーカウンター席が9席あり、最大32名までのパーティーにも対応可能です。 ソファ席も完備されており、ゆったりと過ごせる空間が提供されています。 個室の情報は見られませんでした。全席禁煙となっています。
特別なサービスとしては、誕生日や結婚記念日などのお祝いでの利用におすすめされており、お祝い・サプライズに対応可能である点が挙げられます。 また、子供連れでの利用も可能で、お子様料理（要予約）やお子様椅子も用意されています。 過去にはクリスマスやバレンタインにピアノの生演奏が行われたこともあるようです。 駐車場はホテル駐車場や提携駐車場が利用可能です。
ガスライトは2025年4月1日より営業を再開しており、お客様の大切な日のお食事に選ばれるお店を目指しています。
