高崎ワシントンホテルプラザの12階に位置する「銀座」は、日本料理としゃぶしゃぶを提供するレストランです。JR高崎駅西口から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。ホテル共有の立体駐車場も利用可能です。
店内は落ち着いた空間で、80席を備えています。テーブル席に加え、接待や会食、お祝いの席に最適な個室が充実しています。和室の椅子テーブル個室は4名から20名まで、洋室テーブル個室は2名から16名まで対応可能です。 12階からの眺望も魅力の一つで、榛名山、浅間山、谷川岳といった上州群馬の山々や高崎市街を眺めることができます。特に北向きの窓からはこれらの山々を一度に望めるとのことです。
メニューは、四季折々の旬の食材を取り入れた季節の会席料理や、群馬県産のブランド牛である上州和牛を使ったしゃぶしゃぶ、すき焼きが中心です。 ランチタイムには、日本三大うどんの一つである水沢うどんや、群馬名物のひもかわうどん、榛名もち豚を使った御膳など、地元の味覚を楽しめるメニューも提供されています。 コース料理も各種用意されており、飲み放題付きのプランもあります。 アラカルトや一品料理、デザートも選べます。
特別なサービスとしては、お祝いや記念日、顔合わせ、法要などでの利用に適した会席料理プランが用意されており、陰膳の対応も可能です。 また、お子様メニューも用意されており、子供連れでも利用しやすい環境です。 多言語メニュー(英語、中国語繁体字、中国語簡体字、韓国語)も用意されています。 店内は全席禁煙ですが、1階ロビーに喫煙室があります。 支払い方法としては、各種クレジットカードやPayPay、LINE Pay、高崎市子育て応援商品券が利用可能です。