群馬県前橋市本町に位置する「食堂★酒バ ココソーレ（COCOSOLE）」は、「ココにくれば楽しいが待っている」をコンセプトにした居酒屋です。世界の「旨い」を楽しめるカッコイイ食堂（ビストロ）を目指しており、ココに行けば美味しい食事とお酒があり、仲間に会えて楽しくなれる、そんな場所を提供しています。和とイタリアンを融合させた幅広いメニューが特徴で、大衆的な料理からビストロ風の料理まで様々に楽しむことができます。
アクセスは、本町二丁目五差路を上毛電気鉄道上毛線中央前橋駅方面へ進み、左側に店舗があります。 JR両毛線前橋駅からは徒歩約9分の距離に位置しています。
提供される料理は、日本全国の漁港直送の鮮魚を使った和×イタリアンの逸品、絶対に美味しい揚げ物、そして和洋の鉄板焼きなど多岐にわたります。 看板メニューとしては、群馬県産の最高肉厚な月夜野しいたけを使用した「月夜野しいたけつくね」（1個 473円 税込）、群馬のブランド牛である赤城牛の肩ロースをレアに仕上げた名物「赤城牛レアカツ」（1,529円 税込）、特製醤油だれにじっくり漬け込んでサクッと揚げた「前橋産ポーク唐揚げ」（715円 税込）などがあります。 自家製の肉汁焼売（3個 495円 税込）もビールによく合う酒場の焼売として人気です。 鉄板料理では、鶏せせりネギまみれ（759円 税込）、塩辛じゃがバター（715円 税込）、紅玉～お好み焼き風～（495円 税込）、ネギ塩ホルモン（759円 税込）、赤城牛中落ち鉄板焼き（1,485円 税込）など、様々なメニューが揃います。 〆のメニューには、こだわりの焼きそばや、ラーメン（佐野ラーメン）も提供されています。
ドリンクメニューも豊富で、お料理に合う様々な種類が用意されています。 ココソーレ名物として、「丸ごと！グレープフルーツサワー」（715円 税込、中おかわり 418円 税込）や、国産玄米・国産抹茶・静岡緑茶を使用した「コウバシ緑茶ハイ」（550円 税込、中おかわり 385円 税込）、北海道限定の夕張メロンエキスを使った「夕張メロンサワー」（605円 税込）など、ユニークなサワー類も楽しめます。
店内にはテーブル席、カウンター席、ソファ席など多様なタイプの席が完備されており、様々なシーンに対応可能です。 少人数での利用から、30名から最大40名までの貸切宴会も可能で、プロジェクターやマイクの用意もあります。 個室はありません。
予算の目安は、ディナータイムで3,500円から4,999円程度のようです。 コース料理も用意されており、2時間の飲み放題付きで5,000円から8,000円（税込）のコースがあります。 月曜日から日曜日、祝日、祝前日の17:00から翌0:00まで営業しており、ラストオーダーは料理が23:00、ドリンクが23:30です。 定休日は不定休です。 支払い方法としては、現金の他にクレジットカードや電子マネー、QRコード決済が利用可能です。 全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが用意されています。 近隣にコインパーキングがあり、駐車場として利用できます。
「食堂★酒バ ココソーレ」は、美味しい料理と楽しい雰囲気を兼ね備え、友人や家族、会社の同僚など、様々なシーンで気軽に立ち寄れる居酒屋として、前橋の夜を楽しむのに適した一軒と言えるでしょう。
