群馬県前橋市新前橋町に位置する「炭火肉ホルモン酒場 シンバル」は、JR新前橋駅から徒歩約2分または約3分とアクセスが良い場所にあります。駅のロータリー前、交差点角にあるバルスタイルの居酒屋です。専用無料駐車場が2台ありますが、数が限られているため駅のパーキング利用も案内されています。
備長炭を使った炭火焼きにこだわっており、ホルモンやお肉を香ばしく美味しく提供しています。特におすすめは、牛1頭からわずかしか取れない貴重なタン元をレアに焼き上げた「牛とろタン」や、外は香ばしく中はレアでジューシーに仕上げた不動の人気No.1メニュー「ハラミの大将ステーキ」です。また、ボイルした豚ホルモンである「県民ホルモン」や、牛の小腸を強火でジューシーに焼き上げた「ぷりぷり牛ホルモン」などもメニューにあります。炭火焼きの他にも、鉄板焼きとしてポテトサラダにチーズをたっぷり乗せて焼き上げる「焼きチーズポテトサラダ」や「鉄板バターコーン」、「5色ソーセージの鉄板盛り」などのおつまみメニューも豊富に用意されています。日本酒や様々な地域の地酒のカップ酒、ノンアルコールビール、ノンアルコールカクテルなどドリンクメニューも充実しています。宴会コースもあり、ご要望に応じて用意してもらえたり、飲み放題付きのコースも提供されています。宴会コースには「もつ鍋」や「ハラミの大将ステーキ」、「牛とろタン」、「〆のうどん」などが含まれるコースがあります。
店内はカジュアルでスタイリッシュな雰囲気で、会社帰りのちょい飲み、女子会、デートなど様々なシーンで利用しやすいとされています。総席数は25席で、カウンター席や半個室席、夏季にはテラス席も利用可能です。全席喫煙可能ですが、2階のレンタルパーティルーム「REDBRICK」は禁煙となっています。REDBRICKは貸切利用が可能で、カラオケ、バンド演奏、DJイベントなどアイデア次第で様々な用途に利用できる自由なスペースです。10名以上の予約で幹事のお食事代が無料になるサービス（ネット予約限定、飲み放題料金は除く）や、特定クーポン利用でのウェルカムドリンクサービス、宴会コース予約での飲み放題延長サービスなど、お得なサービスも提供していることがあります。スポーツ観戦も可能なほか、無料Wi-Fiも完備されています。
口コミでは、ドリンクの提供が早い点や、飲み放題の時間設定が長い点が評価されています。また、ホルモンや牛肉が美味しかったという感想や、牛とろタンが柔らかくてジューシーだったという声、カルビクッパが美味しいという意見も見られます。立ち飲みのようなバルスタイルで、気軽に入れる賑やかな雰囲気でありながら、落ち着いて飲める場所としても認識されています。駅前の酒屋さんで購入した地酒の持ち込みが可能といった情報もあります。
