群馬県高崎市栄町に位置する「89 – ハチキュウ -」は、JR高崎駅東口および上信電鉄高崎駅東口より徒歩約11分、上信電鉄南高崎駅出口より徒歩約14分の場所にある鉄板焼きレストランです。都市の喧騒から離れた隠れ家のような雰囲気を持つ一軒家レストランとして営業しており、完全予約制を採用することで、来店客にゆったりとした時間を過ごしてもらえるような配慮がなされています。店内は落ち着いた大人の空間であり、カウンター席のみ全8席が用意されています。これは、シェフによる鮮やかな調理パフォーマンスを目の前で楽しむ「ライブ感」を重視しているためです。貸切も可能で、少人数での利用にも対応しています。駐車場は3台分が完備されています。全席禁煙ですが、店外に灰皿が設置されています。
この店では、厳選された肉や魚、そして野菜にこだわった鉄板焼きが提供されています。メニューはコースが中心で、「89スペシャルディナー」として24,200円（税込）と30,250円（税込）のコースがあります。これらのコースでは、旬の野菜や和牛ステーキ、伊勢海老やアワビといった高級食材を、和洋の技法を駆使して調理した料理が楽しめます。ランチ営業も行っており、ランチタイムは11:30から14:00、ディナータイムは17:30から翌0:00までです。ラストオーダーは料理、ドリンクともに21:30です。不定休ですが、完全予約制のため事前の確認が必要です。ランチの予約は4名から可能で、ディナーの2名または3名での貸切には3万円の貸切料金がかかります。支払いは各種クレジットカードが利用可能ですが、電子マネー、QRコード決済は利用できません。
特別なサービスとして、ホットペッパーグルメのクーポンを利用することでバースデープレートの用意が可能で、別途770円（税込）で提供されます。 また、ソムリエがいるため、料理に合わせたワイン選びの相談も可能です。 食材へのこだわりとして、野菜料理や魚料理にも力を入れていることが挙げられます。
