群馬県太田市飯田町に位置する「創作 SUSHI DINING 丹やま」は、東武伊勢崎線太田駅南口から徒歩約4分、または徒歩約5分の距離にあります。南一番街の近くにあり、アクセスの良い立地です。店舗の裏側には8台分の駐車場も完備されています。
このお店は、単なる寿司店という枠にとらわれず、スタイリッシュな空間で本格的な寿司や和食、そして創作料理を提供するダイニングバーとして営業しています。伝統的な寿司に加え、新感覚のロール寿司も楽しむことができます。 照明やサウンドにも配慮された店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事やお酒を堪能できる空間が広がっています。カウンター席のほか、個室や座敷、掘りごたつ席も用意されており、様々なシーンでの利用が可能です。総席数は50席程度で、個室は2室、座敷・掘りごたつ席は37席あります。宴会の最大収容人数は28名程度に対応できます。
メニューは築地から毎日直送される新鮮な魚介を使用した寿司や刺身が中心ですが、創作寿司や居酒屋の一品料理も豊富に揃っています。群馬県産の朝じめ焼鳥や牡蠣のかぶら蒸しといったおすすめメニューも提供されています。ドリンクメニューも日本酒、焼酎、ワインなど幅広く用意されています。宴会コースも提供しており、飲み放題付きのコースも選択可能です。価格帯は、ぐるなびの情報によると平均予算は3,800円程度、ホットペッパーグルメによると3,000円程度、Rettyによるとディナーは3,000円程度とされています。
特別なサービスとしては、10名以上の宴会予約で幹事1名の料理代が無料になるクーポンや、事前予約の上で4000円（税込）以上会計すると1000円（税込）割引になるクーポンが利用できる場合があります。また、10名以上の宴会で無料バス送迎のサービスも提供されているようです。子供連れでの利用も可能で、深夜まで営業しているため時間を気にせずゆっくりと過ごすことができます。各種クレジットカードやPayPayでの支払いにも対応しています。店内は全席喫煙可となっています。
