YAKINIKU Beef Laboratory (ヤキニク ビーフ ラボラトリー)

群馬県高崎市飯塚町に位置する「YAKINIKU Beef Laboratory（ヤキニク ビーフ ラボラトリー）」は、伊勢崎で人気の焼肉店「富光」の新ブランドとしてオープンしました。選び抜かれた黒毛和牛を使用しており、上質な熟成肉を堪能できる点が特徴です。

アクセスについては、JR信越本線 北高崎駅から徒歩約10分（800m）、またはJR両毛線 高崎問屋町駅から徒歩約15分（1.1km）です。JR高崎駅からは車で約10分となります。 駐車場も利用可能で、共有駐車場が30台前後用意されています。

店内は落ち着いた雰囲気で、座席は36席あり、様々なシーンに対応できる個室が完備されています。 2名から利用可能な個室や、中人数から大人数（最大18名）まで利用できる個室があり、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しむことができます。 カウンター席もあり、こちらはコースのお客様限定で、スタッフがお客様のお肉を全て焼き上げるフルアテンド形式で提供され、最高の焼き加減で味わえる点が魅力です。 カウンター席の予約は電話でのみ受け付けています。 店内は全面禁煙となっています。

メニューは厳選された黒毛和牛を中心とした焼肉がメインですが、肉割烹としての側面も持ち合わせています。 コース料理も複数用意されており、個室限定のコースや、焼肉と創作肉料理を組み合わせたコース、ビーフラボラトリー一押しのフルコース、季節のスペシャルコースなどがあります。 コース料金は幅広く設定されており、9,680円から24,200円（税込）程度の価格帯で提供されています。 アラカルトメニューも豊富で、特選芯タン塩、焼きすきリブロース、サーロインといった牛肉の希少部位をはじめ、豚ホルモン、和牛の生ハム、キムチ盛り合わせ、ビビンパ、冷麺、各種スープ、デザートなどが提供されています。 一品料理として、和牛の生ハム「プレザオラ」、キュウリの塩ゴマ油あえ、燻製たまごのポテサラなどもメニューにあります。 ドリンクメニューに関する詳細な情報は見られませんでした。

サービスについては、カウンター席でのフルアテンドサービスが特徴的です。 また、乳幼児の同伴も可能です。

伊勢崎の人気店の新ブランドとして、質の高い黒毛和牛や熟成肉、そして多様なコースやメニュー、利用シーンに合わせた個室が用意されており、様々な場面で上質な焼肉体験ができるお店です。