群馬県高崎市砂賀町に位置する「骨付鳥・からあげ・ハイボール がブリチキン 高崎駅前店」は、JR高崎駅から徒歩約4分、または上信電鉄高崎駅西口から徒歩約5分とアクセスしやすい立居酒屋です。 名古屋発祥のこの店は、からあげと骨付鳥、そしてハイボールを3大名物として掲げています。
特に、からあげは日本唐揚協会主催の「からあげグランプリ」中日本しょうゆダレ部門で複数回金賞を受賞しており、そのおいしさはお墨付きです。 秘伝のしょう油ダレに一晩漬け込んだ鶏肉を独自製法で揚げることで、肉汁あふれるジューシーさとサクサクとした食感を実現しています。 「がブリつきサイズ」という表現からも、そのボリューム感がうかがえます。 メニューには定番の「もも」をはじめ、「ネック」や「塩麹むね」、「やげん」、「鶏トロ」、「すなずり」といった様々な部位のからあげが用意されています。 また、米粉を使ったからあげや、ねぎ塩、うめオニ、ねぎ生姜といったトッピングで変化をつけたからあげも楽しめます。 単品のからあげは「もも」が429円（税込）から提供されています。
もう一つの看板メニューである骨付鳥は、自家製ダレとスパイスで仕込んだもも肉を丸ごと一本オーブンでじっくり焼き上げた一品です。 歯ごたえがあり噛むほどに旨味が広がる「おや鳥」と、柔らかくジューシーな「ひな鳥」の2種類から選ぶことができ、どちらもがブリついて豪快に食べるのがおすすめです。 価格は「おや鳥」と「ひな鳥」がそれぞれ1,023円（税込）で提供されており、一人用の「ひとりチキン。」サイズ（539円 税込）も用意されています。
ドリンクでは、フレッシュなフルーツを2週間以上ウイスキーに漬け込んで作る自家製漬け込みハイボールが名物で、特に女性に人気があります。 見た目も華やかなカラードリンクも用意されており、SNS映えも楽しめます。
店内にはカウンター席を含む46席が設けられています。 個室の用意はないようです。 全席禁煙ですが、店舗の前に灰皿が設置されています。
コース料理も複数用意されており、120分飲み放題付きで3,000円（税込）から利用できるコースや、骨付鳥やからあげを含む人気のメニューを品数豊富に盛り込んだコースなどがあります。 また、特定曜日にからあげ食べ放題のコースが提供されることもあります。 予算は2,000円から3,000円程度で楽しめるとの情報もあります。 テイクアウトやデリバリーにも対応しており、からあげカップやからあげBOX、骨付鳥BOXなどが持ち帰り可能です。
