生サムギョプサル専門店　葵

水戸市中央に位置する「生サムギョプサル専門店 葵」は、JR水戸駅南口から徒歩約10分から15分圏内にある韓国料理店です。ビル2階にあり、専用駐車場も完備されていますが、満車の場合は近隣のコインパーキング利用が可能です。店内は木を基調とした温かみのある空間で、明るい雰囲気が特徴です。席はカウンター席、掘りごたつのお座敷席、テーブル個室が用意されており、掘りごたつ席は連結して大人数での利用も可能です。個室席は人気のため、早めの予約が推奨されています。総席数は80席または86席との情報があります。

看板メニューは、茨城県鉾田市の契約農場から仕入れた一度も冷凍していない「生」の豚肉を使用したサムギョプサルです。厚切りで提供されるこの生サムギョプサルセットは人気No.1とされており、ジューシーで肉の旨みと甘みが味わえるのが特徴です。店員が目の前で焼いてくれるため、最適な状態で楽しむことができます。また、生イカや生牡蠣などの海鮮素材を使った自家製キムチも看板メニューの一つで、安心の国産素材を使用し、手作りにこだわっています。全国誌で紹介されたこともあるというこのキムチはお土産としても人気です。

メニューには生サムギョプサルセット（2人前～）やホルモン焼き（2～3人前）などがあり、料金はそれぞれ1,480円（税込）と3,180円（税込）です。海鮮チヂミは1,100円（税込）で提供されています。その他、プデチゲやサムゲタン、タッカルビ、チーズタッカルビといった鍋料理や、石焼マーボーなどの一品料理、サラダ類、チヂミ類、ご飯もの、麺類など豊富な韓国料理が揃っています。ドリンクメニューには生マッコリや各種アルコール、ソフトドリンクがあります。コース料理も用意されており、3,300円（税込）から利用可能で、別途料金で飲み放題を付けることもできます。平均予算はディナーで3,000円程度とされています。

予約は電話や各種グルメサイトのネット予約から可能です。大人数での宴会にも対応しており、最大86名まで収容可能な座敷個室も完備しています。Wi-Fiや携帯の電波も利用可能で、化粧室は洋式温水洗浄便座です。