茨城県水戸市南町にある「M-SPO TERRACE BLUE x BLUE」は、M-SPO内に位置するカフェ＆レストランです。水戸駅からバスで約4分、「南町3丁目」バス停からは徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。また、水戸市民会館からも徒歩すぐの距離です。JR水戸駅およびJR偕楽園駅からは徒歩約15分から16分程度です。近隣には提携しているコインパーキングもあり、コース利用の場合は駐車場割引サービスがあるとの情報も見られます。店舗の外観はブルーを基調としており、涼しげな印象を与えます。店内はオープンエアなテラス席があり、開放的な空間で食事を楽しめます。テラス席には屋根が付いているため、天候を気にせずに利用できます。また、冬期にはこたつ席も登場するなど、季節に合わせた趣向も凝らされています。店内には地元のプロスポーツチームである茨城ロボッツと水戸ホーリーホックのユニフォームが飾られており、スポーツ観戦の場としても楽しめる雰囲気が作られています。ランチは11:00から15:00まで、ディナーは17:00から22:00まで営業しており、ラストオーダーは21:30です。定休日は特に定められていないようです。ランチ予算は2000円以下、ディナー予算は3000円以下での利用が多いようです。クレジットカードやPayPayでの決済も可能です。総席数は80席との情報があります。個室の有無については情報が見られませんでしたが、多種多様な席が用意されているとの記載があります。
M-SPO TERRACE BLUE x BLUEは、「ファーマーズテラス」、「ビアテラス」、「エンタメテラス」という3つのコンセプトを持った新スタイルのカフェ＆バルとしてリニューアルオープンしました。昼は契約農家から仕入れた茨城県産の新鮮野菜を豊富に使用した「ファーマーズテラス」として、夜は「ビアテラス」として、貸切りイベント時には「エンタメテラス」として、様々なシーンに対応しています。特にBBQに力を入れており、手ぶらで楽しめるプランや、食材・ドリンクを持ち込めるプランが用意されています。BBQに必要な機材や備品はすべて用意されており、準備や片付けの心配がないのが魅力です。BBQプランはスペースレンタルの1500円から、食材付きのコースは2500円からあり、BBQライトコース（3000円）、BBQバラエティコース（4000円）、BBQ海鮮＆肉コース（5000円）など、予算や好みに合わせて選べる複数のコースがあります。お子様向けのキッズBBQセットも用意されており、家族連れでもBBQを楽しむことができます。BBQ会場の隣には子供が遊べる広場や遊具があり、お子様連れでも安心して利用できます。
ランチメニューでは、常陸牛を100%使用したハンバーグや、茨城県産あじわいポークの厚切りソテー、ラム肉のアジアンテイストソテーなどの肉料理が提供されています。また、契約農家から直送される野菜を使用したサラダやバーニャカウダなど、野菜にこだわったメニューもあります。パスタ料理も提供されており、ランチセットにはサラダとスープが付くものや、デザートやドリンクをセットにできるメニューもあります。ディナータイムには、ハンバーグやステーキ、アヒージョ、ピザなどのアラカルトメニューも豊富に揃っています。テイクアウトも実施しており、職人手ごねハンバーグやグリルチキンなどがテイクアウトメニューとして紹介されています。また、冬季限定で牡蠣小屋としてカキや海鮮を提供する情報も見られます。
特別なサービスとして、8名以上のコース予約で予約したコースのメイン食材が1.5倍になるキャンペーンや、店内で茨城ロボッツの公式グッズを販売し、食事をしたお客様はグッズが5%OFFになるキャンペーンなどが実施されていた情報があります。また、お子様連れ歓迎で、乳幼児、未就学児、小学生の入店が可能であり、ベビーカーでの入店もできるため、家族で利用しやすい環境です。無料Wi-Fiも利用可能です。
