茨城県水戸市南町に位置する「Bistro Vignon（ビストロ ヴィニョン）」は、水戸駅北口から徒歩約10分から13分ほどの場所にあるフレンチビストロです。みまつアネックスホテルの向かい、路地裏にひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気が特徴とされています。
この店では、シェフが厳選した旬の素材を使い、一品一品丁寧に調理された本格的なフレンチをリーズナブルな価格で楽しめるとのことです。 メニューには、日によって内容が変わる本日のグラスワイン（白・赤それぞれ3種類）があり、720円から1,000円（税込）で提供されています。 また、アラカルトとして、みょうがのピクルス（440円）、新じゃがのフライドポテトガーリックバター（660円）、しいたけ焦がしバター（550円）などがあります。 サラダ類では、春菊と帆立とパルミジャーノチーズのサラダ（1,050円）、スペイン産生ハムとぶどうのサラダ（1,250円）などが提供されています。 パテや生ハムもあり、自家製レバーパテとバケット（Mサイズ900円、Sサイズ600円）、スペイン産生ハム盛（Mサイズ1,100円、Sサイズ770円）、自家製パテドカンパーニュ（880円）といったメニューが並びます。 本日のキッシュ（880円）や本日の鮮魚のカルパッチョ（Mサイズ1,100円、Sサイズ800円）、本日の前菜盛り合わせ（1,780円）も用意されています。 メイン料理には、ジャガイモニョッキのゴルゴンゾーラソース（1,000円）、本日の鮮魚のポワレ ヴァンプランソース（1,500円）、骨付き鶏もも肉のコンフィ（1,480円）、豚肩ロース肉と香味野菜のブレゼ（1,350円）などがあります。 コース料理としては、3名から利用可能な大皿シェアコースが数種類あり、エゾシカのロースト付き6品コース（3,850円）、黒毛和牛のロースト付き7品コース（4,400円）、大皿シェア6品コース（3,300円）が提供されています。 これらのコースはお料理のみの価格です。 ドリンク類では、ハイボール（660円）や青森産飛馬りんご100%ジュース（550円）なども提供されています。 価格は2021年3月31日以前の情報に基づいている場合があるため、直接店舗への確認が推奨されています。 お会計は現金のみの対応となっています。
店内は、ゆっくりとくつろげるテーブル席や、お一人でも気軽に利用できるカウンター席があり、大人の隠れ家といった落ち着いた空間が演出されています。 総席数は14席で、個室はありません。 貸切は9名から最大14名まで可能です。 ソファ席や座敷、掘りごたつ、テラス席はありません。 以前は喫煙可能でしたが、現在は全席禁煙となっている場合があり、喫煙の可否については店舗に問い合わせが必要です。 20歳未満の来店は断りしているとのことです。 ランチ営業は現在休止中です。 駐車場は無く、近くのコインパーキングの利用が推奨されています。 Wi-Fiやバリアフリー設備はありません。 感染症対策として、入口に消毒液の設置、他グループとの相席禁止、従業員の検温や手洗い、多数の人が触れる箇所の消毒などが実施されています。
