つくば　おしゃれに食べてやせる肉 BAR 85

つくば市研究学園にある「おしゃれに食べてやせる肉 BAR 85」は、研究学園駅北口から徒歩約2分から4分とアクセスしやすい場所に位置しています。駅北口を出てロータリーを左に進み、一つ目の路地を右に曲がって直進すると右手のビル2階に店舗があります。

この店舗は「おしゃれに食べてやせる肉BAR」をコンセプトにしており、ヘルシーな赤身肉を中心とした肉料理と、ポルトガルやオセアニア産を中心としたワインを提供している肉バル業態です。 特に、脂肪が少ない赤身肉の「食べてやせる肉シリーズ」が好評を得ています。 高級ラウンジのような都会的で洗練されたブルックリンスタイルをベースにした内装が特徴で、おしゃれな空間で食事やお酒を楽しむことができます。 客層としては、意識の高い「つくば女子」でも気軽に利用できる雰囲気が意識されており、カップルや友人同士、同僚など様々なシーンで利用されています。

メニューには、上質な牛、豚、鶏を使った多彩な肉料理が豊富に揃っています。中でも、「ぶどう牛ランプ」や「極上ハラミ肉」は人気のメニューです。 また、数量限定の「炙りウニ肉」や、乳脂肪45%の高濃度ミルクを使用した濃厚な「ラクレットチーズ」も提供されています。 パスタもおすすめされており、ナポリタンも提供されています。 ドリンクは、つくばでは珍しい生ビール「バスペールエール」や、各国から厳選されたワインが用意されています。

席数は20席から30席程度で、最大着席は36名まで可能です。 落ち着いた空間で過ごしたい場合や一人で来店した際にはカウンター席がおすすめです。 半個室のテーブル席もあり、2名から8名での利用に適しています。 25名以上の利用で貸切も相談可能です。

特別なサービスとしては、メルマガ会員向けの特典に力を入れています。来店客には「メルマガ ゴールド会員」への登録が推奨されており、登録特典として人気の肉料理が半額になるサービスがあります。 また、毎月29日の「ニクの日」には、メルマガ会員限定でお得なサービスが提供されています。 テイクアウトやタクシー業者と連携したデリバリーにも対応しています。 考案中の新メニューの試食をメルマガ会員に呼びかけ、意見を取り入れるといった取り組みも行われています。