CARIBBEAN CAFE（カリビアンカフェ）守谷店は、つくばエクスプレス守谷駅から徒歩約2分、寿ビル3Fに位置するバー、ダイニングバー、ピザ、洋食・西洋料理店です。夜18時から翌3時まで営業しており、定休日はありません。平均予算は3,000円程度とされています。
店内は「カリブの海賊」をテーマにした非日常的な空間が広がり、ガイコツや酒樽が配置され、天井には巨大なタコがいるなど、まるで映画の世界に入り込んだかのようなムード満点な雰囲気を楽しめます。
メニューは、オーブンで焼き上げる本格的なピザが特に人気で、マルゲリータなど種類も豊富です。 他にも、生パスタを使用した手作りパスタ、肉料理、アヒージョ、サラダやカルパッチョといった前菜、揚げ物などが提供されています。 ドリンクメニューも充実しており、生ビールやワインに加え、100種類以上のカクテルやノンアルコールカクテルが用意されています。 メニューにないカクテルも相談可能です。
座席は、テーブル席を中心に70席が用意されており、1名から利用可能な席や、2名から利用できる半個室タイプのテーブル席、20名から30名まで利用可能なテーブル個室、4名から25名まで利用可能な半個室タイプのテーブル席があります。 また、カウンター席も完備されています。 貸切も可能で、着席時で40名から70名、立食時で40名から100名弱まで対応可能です。 店内は全面喫煙可能ですが、貸切時には全面禁煙も相談できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などにサプライズ演出の相談が可能で、サプライズデザートや記念撮影、撮った写真を特製フォトフレームに入れてプレゼントするサービスなどがあります。 また、ご宴会やパーティーを盛り上げるためのイベントやパーティーグッズも用意されています。 スポーツ観戦ができる大型モニターも設置されています。 各種宴会コースには飲み放題が付いたプランが3500円から用意されており、料理の内容やボリュームをアップさせた4000円のコースもおすすめです。 女子会限定の3時間飲み放題付きプランも人気です。 平日限定で4000円以上の宴会コースを予約すると飲み放題が1時間延長できるクーポンもあります。
