JR水戸駅南口から徒歩約1分の水戸サウスタワー9階に位置する「本格ロティサリー チキンバル サンダーバード 水戸オーパ店」。水戸オーパ内にあり、駅直結のためアクセスは非常に便利です。周辺にはコインパーキングも利用できます。
この店の最大の特徴は、店名にも冠する本格的なロティサリーチキンです。オーブンでじっくりと回転させながら焼き上げることで、余分な油が落ち、皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がるとのこと。プレーン（塩）、スパイス、バーベキューの3種類の味で提供されています。このロティサリーチキンは看板メニューであり、多くの情報サイトや口コミで紹介されています。
メニューには、ロティサリーチキンの他にも、アボカドサラダ、サーモンとタコのカルパッチョ、生ハム盛り合わせ、フライ、ムール貝の白ワイン蒸し、チキンライス、ピザなど、チキンバルらしいラインナップが揃っています。ピザはマルゲリータ、明太もちマヨ、シーフード、タコスミートピザなど数種類が確認できます。 ドリンクメニューも豊富で、ハイボールやハートランドなどが提供されています。 宴会向けには飲み放題付きのコースも用意されており、ロティサリーチキンを含む8品のコースが4000円、デザートまで付いたコースが5000円から選べます。
店内は開放感のあるおしゃれな空間で、テーブル席を中心に、2名から最大32名まで対応可能な席があります。 また、8名から12名まで利用できるカーテンで仕切られたテーブル個室も1室完備しています。 カウンター席もあり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。 最大120名（立食時180名）までの貸切も可能で、結婚式の二次会や大人数でのパーティーにも対応できます。
特別なサービスとして、誕生日や結婚祝いなどの記念日、歓送迎会にサプライズでオリジナルプレートの用意が可能です。 また、大型モニターが5台設置されており、サッカーや野球などのスポーツ観戦をしながら楽しめるスポーツバーとしての側面も持っています。 さらに、曜日ごとにゲームイベントが開催されており、当たればプレゼントがもらえるといったユニークな企画も実施されています。 テキーラを注文する際に特定の呼び鈴を鳴らすとキャンセルできないという遊び心のあるサービスも紹介されています。 テイクアウトも可能で、ロティサリーチキンやお弁当、ピザなどを持ち帰りや条件によっては配達で利用できます。
