茨城県水戸市南町に位置する「創作居酒屋 つぎ」は、JR水戸駅北口から徒歩約11分から12分の距離にあり、アクセスしやすい立地です。 南町二丁目バス停からも徒歩約1分と近く、公共交通機関での来店にも便利です。
このお店は2022年6月22日にオープンしました。 店内は新しく、比較的こぢんまりとしており、カウンター席とテーブル席が配置されています。 大衆居酒屋とは異なり、かといって高級すぎない、カジュアルで利用しやすい雰囲気が特徴です。
創作居酒屋を謳うだけあり、提供される料理には様々な工夫が見られます。新鮮な魚、肉、野菜といった素材の味を活かした美味しい料理と、それに合う美味しいお酒を楽しむことができるとされています。 メニューは、本日のおすすめなども用意されており、訪れるたびに新しい味に出会える期待感があります。 例えば、かつおの超レアカツやとうもろこしのフライといった創作性の感じられる料理や、低温調理されたレバ刺し、長芋の磯部揚げなどがメニューとして確認されています。 レバ刺しはぷるぷるとした食感で臭みがなく、長芋の磯部揚げは衣がカリカリで中が熱々といった食感に関する具体的な感想も見られます。 お通しにもこだわりが見られ、目光の唐揚げや大根と鯖の酢の物などが提供されたという情報があります。 ドリンクについては、メガジムビームハイボールやメガ角ハイボールといったメガサイズの提供もあるようです。 「神泡達人の店」として、美味しい生ビールが提供されているという情報もあります。
価格帯については、極端にお高いわけではなく、利用しやすい価格設定であることがうかがえます。 低温調理レバ刺しはハーフサイズも用意されており、少量から楽しめる点は嬉しいポイントです。
座席については、カウンター席とテーブル席があるという情報は見られますが、個室やソファ席に関する具体的な情報は確認できませんでした。
特別なサービスに関する詳細な情報は少ないものの、美味しい生ビールを提供する「神泡達人の店」であることや、本日のおすすめメニューで創作性の高い料理を提供している点などが、お店の特徴と言えるでしょう。 一時休業の情報も一部見られますが、再開を望む声もあります。
