BAR-KIN(バーキン)

茨城県つくば市柴崎春風台に位置する「urban outdoor kitchen BAR-KIN」は、非日常的な空間で本格的なBBQグリル料理を楽しめるダイニングバーです。つくばエクスプレス「つくば駅」から車で約10分、常磐自動車道「桜土浦IC」「土浦北IC」からは車で約15分の場所にあります。駐車場も完備しており、店舗すぐ脇に約10台、徒歩5分の場所にも駐車場があります。近隣のスーパーの駐車場も利用可能な場合があるようです。

店内はオーナーこだわりの木造建築で、アンティーク家具や雑貨、登山・キャンプ道具などが配され、山小屋をイメージしたおしゃれな雰囲気です。単に食事をするだけでなく、プラスアルファの楽しみを提供することをコンセプトとしており、外には芝生が広がる中庭があり、ボルダリングやスラックライン、ハンモックなども設置されています。この中庭ではキャンプ感覚での食事も可能で、テントを張って楽しめるプレミアムなコースも用意されています。貸切利用も可能で、平日は中庭スペース、土日祝祭日は店内と中庭スペースの両方を貸切で利用できるプランもあります。結婚式の二次会での利用事例も見られます。

メニューの中心は、BBQのプロである日本バーベキュー協会公認の上級インストラクターが焼き上げる本格的なグリル料理です。アメリカ製BBQグリルを使用し、大きい肉や素材の味を活かした野菜料理を提供しています。スペアリブやプルドッグなどがメニューとして挙げられており、プルドッグはパンの上にじっくり焼いた豚肩肉とチーズを乗せた料理です。コース料理も充実しており、ソフトドリンクのドリンクバーが含まれています。自家製燻製も人気メニューの一つです。アルコールドリンクも種類豊富で、飲み放題も提供しています。ジャックダニエルには燻製した水で作った氷を使用するなど、ドリンクにもこだわりが見られます。

席はカウンター席やテーブル席、個室があり、テラス席も用意されています。様々なシーンに対応できる座席構成と言えるでしょう。店内は完全禁煙ですが、外に灰皿が設置されています。

予約は基本的に前日までの事前予約が必要ですが、お酒を飲む目的であれば予約なしでの利用も可能な場合があります。