ワイン酒場 びすとろ椿々Cin-Cin アワーズ守谷店は、茨城県守谷市中央2丁目16-1のアワーズもりや2Fに位置しています。つくばエクスプレスおよび関東鉄道常総線の守谷駅から徒歩約1分とアクセスが良い場所にあります。アワーズもりや自体も守谷駅東口駅前広場に面しており、利便性の高い立地です。
「ワインをもっと気軽に！」をコンセプトに掲げているびすとろ椿々Cin-Cin アワーズ守谷店は、ビストロと居酒屋を融合させた「ワイン酒場」というスタイルが特徴です。 地域の人が気軽に本格イタリアンをリーズナブルに楽しめることを目指しており、店内の雰囲気も心地よい空間作りに配慮がされています。
メニューの中心は本格的な手作りイタリアンで、旬の食材を使用しています。 ボリューム満点の料理はシェアにも適しており、目的や予算に合わせたコース料理も用意されています。 特に、注文を受けてから生地を手で伸ばし、500℃の石窯で焼き上げる本格ナポリピッツァは自慢の一品で、「悪魔的に美味しい本格石窯ピザ」と称されリピーターも多いとされています。 他にも、手作りチーズ豆腐、牛スジの赤ワイン煮込み、板のせ生ハム＆サラミといったメニューや、厚切りローストポーク、牛肉のタリアータなどの肉料理も提供されています。 パスタメニューには、灼熱！悪魔パスタや山盛りしらすのペペロンチーノ、ごろごろベーコンのカルボナーラなどがあります。 また、好きなものを少量ずつ選べるMeli-Melo Moriというタパスメニューも充実しており、イタリア産生ハム、オリーブマリネ、レバーパテのカナッペなどが418円から用意されています。
ドリンクでは、イタリアから直輸入している「樽詰め生ワイン」が大きな特徴です。 一切空気に触れずに運ばれるため、もぎたての葡萄のようなフレッシュな香りと味わいが楽しめるとして好評を得ています。 赤と白の樽詰め生ワインが495円で提供されています。
座席に関しては、個室も用意されているという情報があります。
特別なサービスとしては、誕生日を迎える方に無料でサプライズプレートを用意してくれるサービスがあります。 また、お試し生ワイン一杯サービスといったクーポンも提供されていることがあります。 平均予算は3000円から4000円程度とされています。 営業時間は17:00から24:00（料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）で、毎週日曜日は定休日です。 ただし、ゴールデンウィーク期間中は通常営業している場合もあるようです。
