茨城県水戸市松が丘にある「沖縄食堂 シーサーズ」は、水戸にいながら本格的な沖縄料理を堪能できる店として知られています。JR常磐線赤塚駅からは距離があり、徒歩で約24分を要しますが、水戸駅北口から国道50号線「新原三叉路」交差点の近くに位置しており、店舗前と裏手に駐車場が完備されているため、車でのアクセスが便利です。バスを利用する場合は、「新原三差路」バス停から徒歩約1分と至近です。近隣には「なぎ整体院」や「リラクル」、「日産自動車」があり、これらを目印にすると分かりやすいでしょう。
店内は沖縄の雰囲気が漂う空間で、沖縄民謡が流れ、琉球ガラスや珍しい香辛料などが飾られています。広々とした空間で、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。席数は約50席で、個室の情報は見られませんが、宴会利用も可能なようです。子供連れや友人・知人との利用が多く見られます。
料理は沖縄のオリジナルにこだわり、現地直送の素材を使用しているとのことです。ゴーヤチャンプルーやラフテーといった伝統的な沖縄料理をはじめ、ソーキそばは特に評判が高く、出汁の効いたスープと柔らかく煮込まれたソーキが特徴です。サラダバーでは沖縄ならではのお惣菜も楽しめるという口コミもあります。海ぶどうサラダ、ミミガーサラダ、スパムのシーザーサラダ、島豆腐とキムチのサラダ、美明豚のしゃぶしゃぶサラダなど、サラダの種類も豊富です。デザートには沖縄のアイスであるブルーシールアイスやサーターアンダギーが用意されています。ドリンクメニューも充実しており、オリオンビールや泡盛、オリジナルカクテルなど、沖縄料理との相性を考えられた様々な種類が揃っています。
コース料理も提供されており、「シーサーズ【ライト】コース」（2時間飲み放題付き7品 4500円）や「スタンダードコース」（全9品＋飲み放題付き 5000円）、より品数の多い「シーサーズ【プレミアム】コース」（2時間飲み放題付き11品 5500円）などがあります。女子会向けには時間無制限飲み放題付きの「シーサーコース」（7品 4500円）も用意されています。飲み放題はプラス料金で時間延長も可能です。
支払い方法としては、各種クレジットカード（JCB、AMEX、Diners）やQRコード決済が利用可能です。予算はディナーで3500円程度を見込むと良いでしょう。ランチ営業は現在休業中です。
特別なサービスとしては、宴会コース予約で大人10名以上の利用の場合に幹事1名分の料金が無料になるクーポンや、5000円以上のコース利用で飲み放題が2時間から3時間に延長されるサービス、学生証提示で90分飲み放題が1700円（税込）になる学生応援サービスなどが見られます。
沖縄の味覚と雰囲気を気軽に楽しめる「沖縄食堂 シーサーズ」は、地元の常連客をはじめ、多くの人に愛されているようです。
